{"product_id":"langhe-doc-baccanera-2021-barbera-d-alba-doc-sucule-2021-barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-lo-zoccolaio-lo-zoccolaio-cassettta-di-legno-3-bottiglie","title":"Langhe DOC “Baccanera” 2021 + Barbera d'Alba DOC 'Suculé' 2021 + Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio - Lo Zoccolaio (caisse en bois 3 bouteilles)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Langhe DOC \"Baccanera\" 2021 + Barbera d'Alba DOC 'Suculé' 2021 + Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio (coffret en bois 3 bouteilles)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecoffret en bois Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e contenant le Langhe DOC « Baccanera » 2021, le Barbera d'Alba DOC 'Suculé' 2021 et le Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 est une sélection qui révèle toute l'âme des Langhe, entre tradition et style contemporain. Trois vins rouges piémontais qui représentent l'excellence du territoire, signés par la cave \u003cem\u003eLo Zoccolaio\u003c\/em\u003e du groupe Fratelli Martini, synonyme de qualité et de recherche constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque bouteille révèle une personnalité différente : le \u003cstrong\u003e« Baccanera »\u003c\/strong\u003e joue sur l'équilibre entre nebbiolo, barbera et cabernet ; le \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba 'Suculé'\u003c\/strong\u003e montre la typicité et la fraîcheur du cépage le plus populaire des Langhe ; le \u003cstrong\u003eBarolo 'Lo Zoccolaio'\u003c\/strong\u003e représente la majesté du nebbiolo dans son expression maximale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes millésimes 2020 et 2021 dans les Langhe ont été caractérisés par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas extrême et un automne sec, parfait pour une maturation lente et complète des raisins. Les grappes ont atteint une excellente concentration aromatique et un équilibre naturel entre sucres et acidité, éléments qui se reflètent dans des vins élégants, harmonieux et d'une grande expressivité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque vin du \u003cstrong\u003ecoffret Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e suit des processus de vinification soignés dans les détails, où modernité et tradition coexistent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLanghe DOC « Baccanera » 2021 :\u003c\/strong\u003e fermentation contrôlée en acier, suivie d'un long affinage de 18 mois en petits fûts de chêne français pour développer structure et souplesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Suculé' 2021 :\u003c\/strong\u003e fermentation en cuves d'acier et maturation d'environ 18 mois en barriques, avec un affinage supplémentaire en bouteille pendant 6 mois pour arrondir le profil aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 :\u003c\/strong\u003e vinification traditionnelle avec longue macération sur les peaux, maturation de 36 mois en bois et repos ultérieur en bouteille pour garantir profondeur et harmonie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrois vins, un terroir, trois expériences sensorielles unies par le fil conducteur de l'élégance et de la structure. Voici ce à quoi s'attendre dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBaccanera\u003c\/strong\u003e se présente avec un rouge rubis intense et des reflets violets ; le \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba 'Suculé'\u003c\/strong\u003e frappe par sa robe rubis brillante ; le \u003cstrong\u003eBarolo 'Lo Zoccolaio'\u003c\/strong\u003e séduit par un rouge grenat profond, signe du temps et de l'affinage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet du \u003cstrong\u003eBaccanera\u003c\/strong\u003e est riche en épices et en fruits noirs mûrs, avec de légères notes grillées. Le \u003cstrong\u003eBarbera 'Suculé'\u003c\/strong\u003e s'ouvre sur des arômes de cerise, de prune et de vanille douce, tandis que le \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e offre un nez complexe de rose fanée, de réglisse et de tabac, évoluant dans le verre avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBaccanera\u003c\/strong\u003e est doux, équilibré et enveloppant, avec des tanins doux et une finale épicée. Le \u003cstrong\u003eBarbera 'Suculé'\u003c\/strong\u003e offre une fraîcheur vive, équilibrée par une agréable rondeur fruitée et une texture veloutée. Le \u003cstrong\u003eBarolo 'Lo Zoccolaio'\u003c\/strong\u003e offre une gorgée structurée, profonde, avec des tanins raffinés et une persistance longue et harmonieuse, typique des grands nebbiolos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Langhe DOC \"Baccanera\" 2021 + Barbera d'Alba DOC 'Suculé' 2021 + Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio (coffret en bois 3 bouteilles)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette sélection s'adapte parfaitement à un dîner complet, de l'entrée au plat de viande. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLanghe DOC « Baccanera » 2021 :\u003c\/strong\u003e idéal avec des plats de pâtes structurés, des rôtis et des fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Suculé' 2021 :\u003c\/strong\u003e accompagne bien les plateaux de charcuteries, les viandes blanches et les plats traditionnels piémontais comme le veau tonnato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 :\u003c\/strong\u003e parfait avec les braisés, le gibier, la truffe et les plats riches en saveurs, à déguster également seul pour en apprécier la profondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Langhe DOC \"Baccanera\" 2021 + Barbera d'Alba DOC 'Suculé' 2021 + Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio (coffret en bois 3 bouteilles)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la qualité et permettre au vin d'exprimer au mieux ses caractéristiques dans le temps, il est important de le conserver correctement. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale, dans un environnement à température constante entre 12°C et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe DOC « Baccanera »\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba 'Suculé'\u003c\/strong\u003e se prêtent à un vieillissement moyen (5-6 ans), en conservant vivacité et fraîcheur. Le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lo Zoccolaio'\u003c\/strong\u003e, en revanche, peut évoluer pendant plus de 10 ans, développant des nuances de plus en plus complexes et raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecoffret en bois Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e représente donc un excellent choix aussi bien pour un cadeau élégant que pour enrichir sa cave avec trois expressions authentiques des Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415208325459,"sku":"L02-L039-2020-05C","price":70.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-doc-baccanera-2021-barbera-d-alba-doc-sucule-2021-barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-lo-zoccolaio-lo-zoccolaio-cassettta-di-legno-3-bottiglie.jpg?v=1764412034","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/langhe-doc-baccanera-2021-barbera-d-alba-doc-sucule-2021-barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-lo-zoccolaio-lo-zoccolaio-cassettta-di-legno-3-bottiglie","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}