{"product_id":"langhe-arneis-doc-2023-punset","title":"Langhe Arneis DOC 2023 - Punset","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Langhe Arneis DOC 2023 - Punset\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLanghe Arneis DOC 2023 - Punset\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais qui naît sur les plus hautes pentes de la zone de \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e, au cœur des Langhe. Il est élaboré à partir de raisins \u003cem\u003eArneis\u003c\/em\u003e, une variété autochtone à baie blanche, connue pour son expression fraîche et aromatique. La cave \u003cstrong\u003ePunset\u003c\/strong\u003e, parmi les premières du Piémont à croire en la culture biologique, met en valeur la pureté du cépage et l'identité du terroir, avec une approche respectueuse de l'environnement et des rythmes naturels.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nCet Arneis se distingue par un style élégant, minéral et vif, parfait pour ceux qui recherchent un blanc capable d'allier fraîcheur et personnalité, idéal pour la table de tous les jours comme pour les moments spéciaux.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2023 dans les Langhe a été caractérisé par un hiver doux et un printemps régulier, suivi d'un été chaud mais avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation équilibrée des raisins, avec un excellent développement aromatique et une acidité vive, indispensable pour garantir la fraîcheur typique de l'Arneis.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins du \u003cstrong\u003eLanghe Arneis DOC 2023 - Punset\u003c\/strong\u003e sont récoltés à la main au summum de leur maturité. La fermentation se déroule spontanément avec des \u003cem\u003elevures indigènes\u003c\/em\u003e (c'est-à-dire naturellement présentes sur les peaux) et prévoit une brève \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e au contact des peaux, ce qui confère au vin une plus grande complexité aromatique. L'affinage se poursuit en cuves d'acier sur les \u003cem\u003elies fines\u003c\/em\u003e – les résidus naturels de la fermentation qui enrichissent la structure et la souplesse – jusqu'à l'embouteillage, réalisé avec un usage minimal de sulfites pour préserver l'intégrité du fruit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nUn vin qui invite à la dégustation dès le premier regard, grâce à sa brillance et à son profil aromatique riche et authentique.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJaune paille intense avec des reflets verdâtres, limpide et lumineux : un signe distinctif de sa jeunesse et de sa vinification attentive.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu nez, il est fragrant et fin, avec des notes de \u003cstrong\u003epoire, pêche blanche, fleurs des champs\u003c\/strong\u003e et une agréable nuance minérale. De légères nuances d'herbes aromatiques et d'amande émergent également, complétant son profil olfactif.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et fluide\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive lui donne de l'élan, tandis que la veine minérale ajoute de la profondeur. La finale est nette et persistante, avec un retour fruité et légèrement sapide qui invite à la redégustation.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Langhe Arneis DOC 2023 - Punset\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCet Arneis est extrêmement polyvalent à table. Grâce à sa structure équilibrée et à sa agréable fraîcheur, il accompagne naturellement :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les salades de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de poisson, crustacés et mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes avec des légumes de saison ou du pesto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches délicates et les fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nExcellent également comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, servi bien frais, à une température d'environ 10-12°C.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de fragrance, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Langhe Arneis DOC 2023 - Punset\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le garder en position horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe et des variations de température.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nBien qu'étant un vin à boire jeune, il peut évoluer agréablement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après la vendange. Avec le temps, il développe des notes plus douces et des nuances de miel et de fruits secs, tout en conservant son identité élégante et minérale.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Punset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415207309651,"sku":"L02-P050-2023-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-arneis-doc-2023-punset.jpg?v=1764412008","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/langhe-arneis-doc-2023-punset","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}