{"product_id":"lambrusco-dell-emilia-igp-senzafondo-lusvardi","title":"Lambrusco de l'Émilie IGP « Senzafondo » - Lusvardi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Lambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux rouge pétillant produit à partir de raisins Lambrusco provenant des vignobles d'Émilie, une terre historiquement dédiée à cette variété. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui implique une seconde fermentation en autoclave, afin de préserver la fragrance et la vivacité aromatique du fruit. C'est un vin au caractère frais et insouciant, parfait pour accompagner des moments conviviaux et des plats de la tradition émilienne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime le plus récent du \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e a bénéficié d'une saison équilibrée, avec des étés chauds mais pas excessifs et de bonnes amplitudes thermiques. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes intenses et une agréable fraîcheur acide qui le rend particulièrement harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sélectionnés subissent une \u003cstrong\u003emacération traditionnelle à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, utile pour extraire la couleur et les arômes sans compromettre la délicatesse du fruit. Suit la \u003cstrong\u003erefermentation en autoclave\u003c\/strong\u003e selon la méthode Charmat, qui dure quelques semaines et permet d'obtenir une bulle fine et persistante. Le vin est ensuite embouteillé jeune, afin de conserver sa fragrance naturelle et sa vitalité insouciante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis vif\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés et une mousse rosée crémeuse et persistante, signe de fraîcheur et de vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est immédiat et fragrant, dominé par des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la fraise des bois, avec des nuances florales et une touche vineuse rappelant le raisin mûr.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, fruité et pétillant\u003c\/strong\u003e. L'effervescence vive accompagne une agréable acidité et une bonne structure, avec une finale équilibrée et légèrement amandée. Un vin d'une grande buvabilité, qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Lambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e est un compagnon polyvalent à table, capable de sublimer des plats simples et savoureux. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes charcuteries émiliennes comme le jambon cru et la coppa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes fraîches au ragù ou les lasagnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Parmigiano Reggiano et les fromages à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches, les rôtis et les grillades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa pizza et les plats de la cuisine quotidienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal pour un déjeuner informel ou une soirée entre amis, où comptent la convivialité et le plaisir du bon vin.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Lambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\nCe vin est destiné à être dégusté jeune, lorsque son profil fruité et sa fraîcheur sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12°C et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver la bouteille en position horizontale si elle est fermée avec un bouchon en liège\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServir le \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e à une température d'environ 10-12°C pour apprécier au mieux sa vitalité et sa fragrance agréable.","brand":"Lusvardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415206621523,"sku":"E01-L047-0-05_D002","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lambrusco-dell-emilia-igp-senzafondo-lusvardi.jpg?v=1764411983","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/lambrusco-dell-emilia-igp-senzafondo-lusvardi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}