{"product_id":"lambrusco-dell-emilia-igp-lusvardi-brut-lusvardi","title":"Lambrusco de l'Émilie IGP « Lusvardi Brut » - Lusvardi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux sec et vif obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e cultivés dans les sols sablonneux et argileux d'Émilie, l'une des régions les plus représentatives pour cette variété. La refermentation a lieu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (prise de mousse en autoclave), une technique qui exalte la fraîcheur du fruit et le caractère pétillant du Lambrusco. C'est un vin moderne et polyvalent, conçu pour accompagner avec élégance les moments quotidiens et conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de récoltes soigneusement sélectionnées, avec des vendanges qui ont généralement lieu entre fin septembre et début octobre. Les conditions climatiques du millésime favorisent une excellente maturation des raisins, garantissant une bonne concentration en sucre et un équilibre naturel entre acidité et aromaticité, éléments essentiels pour un \u003cstrong\u003eLambrusco Brut\u003c\/strong\u003e harmonieux et agréablement sec.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une macération d'environ \u003cstrong\u003e12 jours\u003c\/strong\u003e sur les peaux, nécessaire pour extraire la couleur et les arômes, le vin de base est soumis à une seconde fermentation en autoclave, selon la méthode Charmat. Ce processus, appelé « prise de mousse », dure quelques semaines et permet d'obtenir des bulles fines et une mousse crémeuse. S'ensuit un bref affinage en cuve inox, nécessaire pour stabiliser le vin avant l'embouteillage. Le résultat est un vin mousseux frais, équilibré et à la personnalité authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés. La mousse est vive et persistante, signe d'une bonne effervescence et d'un vin bien élaboré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes \u003cstrong\u003efrais et parfumés\u003c\/strong\u003e de petits fruits rouges comme la groseille, la mûre et la cerise, accompagnés de légères notes florales de violette. La méthode Charmat préserve pleinement l'aromaticité naturelle du cépage, offrant un bouquet immédiat et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, vif et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La bulle fine accompagne une structure souple et agréablement fruitée. L'acidité bien équilibrée le rend extrêmement rafraîchissant, parfait pour être dégusté tout au long du repas ou en apéritif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Lambrusco Brut est un compagnon idéal pour les plats typiques de la cuisine émilienne et plus généralement pour les plats au caractère rustique et savoureux. Il est apprécié pour sa polyvalence et sa capacité à exalter les saveurs du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et fromages typiques d'Émilie (jambon cru, salami, Parmigiano Reggiano)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches au ragoût ou lasagnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et grillades légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzas et focaccias gourmandes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à son perlage fin, il est également parfait comme bulle d'ouverture pour l'apéritif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. S'agissant d'un vin mousseux à la vocation jeune et fraîche, il donne le meilleur de lui-même s'il est consommé dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Servez-le entre 8 et 10°C pour mettre pleinement en valeur sa vivacité et ses arômes fruités.\u003c\/p\u003e","brand":"Lusvardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415206523219,"sku":"E01-L047-0-05_D000","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lambrusco-dell-emilia-igp-lusvardi-brut-lusvardi.jpg?v=1764411977","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/lambrusco-dell-emilia-igp-lusvardi-brut-lusvardi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}