{"product_id":"irpinia-fiano-dop-2024-ciro-picariello","title":"Irpinia Fiano AOP 2024 - Ciro Picariello","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Irpinia Fiano DOP 2024 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eIrpinia Fiano DOP 2024 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien qui raconte avec authenticité sa terre d'origine : l'Irpinia, une zone vallonnée des Apennins méridionaux où le cépage Fiano trouve les conditions idéales pour s'exprimer. Frais, parfumé et minéral, il représente parfaitement le style élégant et authentique des vins de cette appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit de manière artisanale, il est issu de raisins Fiano en pureté et incarne l'approche naturellement propre et essentielle du domaine Picariello. C'est un vin qui privilégie la spontanéité du fruit et la transparence du terroir, offrant une grande buvabilité et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Irpinia a été caractérisé par un climat équilibré. Les pluies printanières ont assuré une bonne réserve hydrique, tandis que l'été, sec et venteux, a favorisé une maturation lente et régulière des raisins. Le résultat est un Fiano au profil aromatique intense, avec une fraîcheur marquée et une acidité bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification se déroule de manière traditionnelle : fermentation à température contrôlée en acier inoxydable et affinage ultérieur pendant environ trois à quatre mois, toujours en acier. Ce choix technique permet de préserver au maximum la fragrance du fruit et la minéralité caractéristique du cépage. Aucun passage en bois : la pureté du Fiano est ici la vedette absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, avec de délicates nuances verdâtres, signe de sa fraîcheur et de sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il séduit par sa \u003cstrong\u003erichesse aromatique\u003c\/strong\u003e : des notes florales d'aubépine et de genêt émergent, suivies de senteurs fruitées de poire, de pomme et d'agrumes. En arrière-plan, une légère trace minérale rappelle les terres volcaniques de l'Irpinia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'\u003cstrong\u003eIrpinia Fiano DOP 2024 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e est élégant et bien équilibré. Son acidité vive lui confère élan et fraîcheur, tandis que la structure, pleine et douce, offre une finale savoureuse et persistante. C'est un vin qui invite à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner l'Irpinia Fiano DOP 2024 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce Fiano se prête à de nombreux accords gastronomiques. Parfait pour accompagner des plats de la mer ou des préparations simples de la cuisine méditerranéenne, il sait aussi valoriser des mets plus structurés. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de poisson ou légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer ou risottos aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte semi-vieillie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est idéal servi à une température de 8-10°C pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses arômes variétaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Irpinia Fiano DOP 2024 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e, le conseil est de le garder dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur, de préférence en position horizontale. Étant un blanc d'une fraîcheur marquée et d'une délicatesse aromatique, il s'exprime le mieux dans les 2-3 ans suivant la vendange. Avec le temps, il peut développer d'intrigantes notes de miel et de fruits secs, mais c'est jeune qu'il offre son essence la plus vive et brillante.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415204032851,"sku":"I00-C098-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/irpinia-fiano-dop-2024-ciro-picariello.jpg?v=1764411926","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/irpinia-fiano-dop-2024-ciro-picariello","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}