{"product_id":"irpinia-campi-taurasini-rosso-doc-satyricon-2021-luigi-tecce","title":"Irpinia Campi Taurasini Rouge DOC « Satyricon » 2021 - Luigi Tecce","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Irpinia Campi Taurasini Rosso DOC 'Satyricon' 2021 - Luigi Tecce\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eIrpinia Campi Taurasini Rosso DOC 'Satyricon' 2021 - Luigi Tecce\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de Campanie, élaboré à partir de \u003cstrong\u003ecépage Aglianico pur\u003c\/strong\u003e, l'un des plus représentatifs du Sud de l'Italie. Il est né au cœur de l'Irpinia, à Paternopoli, où Luigi Tecce interprète le terroir avec un style authentique et artisanal.\nCe vin se distingue par son \u003cstrong\u003ecaractère intense et sincère\u003c\/strong\u003e, doté d'une structure, d'une profondeur et d'un corps plein mais équilibré, capable d'évoluer dans le temps tout en conservant une agréable buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Irpinia a été marqué par un climat équilibré, avec des étés chauds mais non excessifs et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins, garantissant des \u003cstrong\u003earômes riches et des tanins souples\u003c\/strong\u003e. Les vendanges, effectuées manuellement, ont sélectionné uniquement les meilleurs grappes, témoignant de l'attention artisanale qui caractérise l'entreprise Tecce.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de production du 'Satyricon' suit une philosophie naturelle et respectueuse.\nLes raisins d'Aglianico \u003cstrong\u003efermentent spontanément\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier, grâce aux seules levures indigènes, avec une longue \u003cstrong\u003emacération sur les peaux d'environ vingt jours\u003c\/strong\u003e. Cette étape confère au vin couleur, structure et complexité aromatique.\nSuit une année d'élevage en \u003cstrong\u003etonneau\u003c\/strong\u003e (petits fûts de bois) sur lies fines, une technique qui contribue à arrondir le goût et à développer davantage de profondeur. Le vin est ensuite embouteillé sans clarification ni filtration, préservant toute son authenticité et sa vitalité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense et lumineux\u003c\/strong\u003e, aux nuances grenat qui annoncent sa structure et sa capacité à évoluer dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un bouquet profond et intrigant : fruits rouges mûrs, cerise, griotte et prune se mêlent à de subtiles touches d'épices douces, de cuir et de notes balsamiques. La complexité augmente avec le temps dans le verre, révélant la touche artisanale de Luigi Tecce.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eplein, enveloppant et équilibré\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont serrés mais élégants, bien intégrés dans la structure du vin, tandis que la fraîcheur typique de l'Aglianico apporte équilibre et longueur. La finale est persistante, avec des retours de fruits noirs et des sensations minérales qui invitent à boire.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Irpinia Campi Taurasini Rosso DOC 'Satyricon' 2021 - Luigi Tecce\u003c\/h2\u003e\nCe rouge campanien est extrêmement polyvalent à table et se marie parfaitement avec des plats aux saveurs intenses.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagneau rôti aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epâtes avec ragoût napolitain ou préparations à base de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés au goût intense\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour ceux qui aiment expérimenter, il est également intéressant avec des plats de la cuisine paysanne traditionnelle, où la composante grasse est équilibrée par l'énergie tannique du vin.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Irpinia Campi Taurasini Rosso DOC 'Satyricon' 2021 - Luigi Tecce\u003c\/strong\u003e, il est bon de rappeler qu'il s'agit d'un rouge capable d'évoluer magnifiquement dans le temps.\nConserver les bouteilles en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et à une température constante comprise entre 14 et 16°C.\nDans des conditions idéales, ce vin peut s'affiner en bouteille pendant \u003cstrong\u003eplus de 8-10 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes toujours plus complexes et harmonieuses.\nServir à une température d'environ 18°C, si possible après une aération adéquate, pour apprécier pleinement son évolution et sa profondeur.","brand":"Luigi Tecce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415203606867,"sku":"I00-L045-2021-05","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/irpinia-campi-taurasini-rosso-doc-satyricon-2021-luigi-tecce.jpg?v=1764411917","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/irpinia-campi-taurasini-rosso-doc-satyricon-2021-luigi-tecce","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}