{"product_id":"greco-di-tufo-docg-tenute-di-altavilla-2024-villa-matilde","title":"Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/strong\u003e est l'un des vins blancs les plus représentatifs de la Campanie et de tout le Sud de l'Italie. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e, un cépage ancien d'origine grecque qui a trouvé dans le territoire de l'Irpinia son expression la plus authentique.\nLa zone de production, située parmi les collines tufacées de la Valle del Sabato, confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e marquée et une fraîcheur caractéristique. Son style élégant et ses arômes intenses font de ce Greco di Tufo un vin blanc complexe mais très agréable à boire, idéal même pour ceux qui découvrent les vins campaniens.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été marqué par un printemps doux et sec, suivi d'un été équilibré avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions climatiques ont favorisé une maturation optimale des raisins, préservant l'acidité et les arômes. Le résultat est un vin d'une grande précision aromatique, capable d'allier corps et fraîcheur avec une finale savoureuse et persistante.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/strong\u003e se déroule par fermentation en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de préserver intacts les arômes variétaux. Après la fermentation, le vin repose quelques mois sur ses lies – une phase appelée « \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e » – ce qui contribue à lui conférer davantage de structure et de rondeur en bouche. Il ne passe pas en bois, afin de préserver la pureté du fruit et la minéralité typique du Greco.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nDécouvrir le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/strong\u003e est un voyage sensoriel entre élégance et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est complexe et délicat, avec des notes de fruits blancs (pêche, poire), d'agrumes et de légères nuances florales. Des sensations minérales émergent ensuite, ainsi qu'une légère trace d'amande, typiques du Greco di Tufo.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et savoureux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive est bien équilibrée par une agréable douceur, tandis que la finale longue et minérale invite immédiatement à une autre gorgée. C'est un vin qui exprime parfaitement le caractère du territoire d'Irpinia : élégant, intense et très agréable à boire.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\nCe vin blanc polyvalent s'accorde parfaitement avec de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne. Idéal en apéritif ou avec des entrées de fruits de mer, il se révèle pleinement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de poisson et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels de Campanie, comme les spaghettis alle vongole ou les anchois de Cetara\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa délicate minéralité le rendent idéal pour accompagner des plats savoureux sans les dominer.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui valorise au maximum sa fraîcheur dans les premières années de sa vie. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température stable, de préférence entre 10 et 14 °C, la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nIl doit être dégusté dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après la vendange pour apprécier sa vivacité, ses arômes fruités et son empreinte minérale typique. Avec le temps, il a tendance à évoluer vers des notes plus complexes de miel et de fruits secs, mais son charme principal reste lié à la fraîcheur et à l'équilibre qui caractérisent la version jeune.","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415202066771,"sku":"G01-V024-2024-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-tenute-di-altavilla-2024-villa-matilde.jpg?v=1764411890","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/greco-di-tufo-docg-tenute-di-altavilla-2024-villa-matilde","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}