{"product_id":"greco-di-tufo-docg-chianchetelle-2021-feudi-studi-feudi-di-san-gregorio","title":"Greco di Tufo DOCG « Chianchetelle » 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Greco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grand caractère, produit par l'une des caves les plus représentatives de l'Irpinia. Il est issu d'un ancien cépage autochtone, le \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e, qui plonge ses racines dans les sols riches en tuf et en argile de la commune de Chianche, au cœur de l'appellation Greco di Tufo DOCG.\nIci, le sol volcanique, l'altitude et l'exposition ventilée confèrent au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e marquée, une \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e claire et une finesse aromatique. Un style moderne et limpide, qui allie élégance et authenticité territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Irpinia a été marqué par un climat équilibré, avec des printemps doux et un été chaud mais pas excessif. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une parfaite maturation des raisins, préservant l'acidité et les arômes. Le résultat est un vin linéaire et vibrant, au profil net et précis.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e sont récoltés à la main, en sélectionnant uniquement les meilleures grappes provenant d'environ deux hectares de vignes exposées au sud-est. La fermentation a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour préserver intactes les notes fruitées et florales du cépage.\nLe vin reste ensuite sur lies pendant quelques mois, pratique appelée « \u003cem\u003eélevage sur lies\u003c\/em\u003e », qui lui confère corps et complexité sans utilisation de bois. Il ne passe pas en barrique, afin de préserver intégralement la pureté et la fraîcheur du Greco di Tufo.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e séduit par sa précision et son intensité expressive.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une belle robe jaune paille brillante avec des reflets dorés, limpide et élégante, signe d'un vin jeune et vivant.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes de fruits blancs mûrs – comme la pêche et la poire – se distinguent, accompagnés de notes d'agrumes et de légères nuances florales. En arrière-plan, des notes minérales reconnaissables et une touche d'herbes aromatiques émergent, témoignant fidèlement du terroir tufacé d'origine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, ample et cohérent avec le nez. L'acidité équilibrée et la minéralité marquée en exaltent la buvabilité, tandis qu'une délicate note sapide accompagne la finale longue et harmonieuse. C'est un blanc à la gorgée vive, idéal pour ceux qui aiment les vins structurés mais élégants.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Greco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et à son acidité, le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo 'Chianchetelle'\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes fruits de mer crus, les carpaccios de poisson et les huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes aux crustacés ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages à pâte mi-dure ou les chèvres frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches délicates ou les légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn accord idéal également pour la cuisine végétarienne et pour accompagner des plats simples mais raffinés de la tradition méditerranéenne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo 'Chianchetelle' 2021\u003c\/strong\u003e est un vin à la personnalité marquée, mais aussi délicat dans sa fraîcheur. Pour le conserver au mieux, gardez-le dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 10 et 14 °C, en position horizontale si la bouteille a un bouchon en liège.\nBien que doté d'une bonne structure, il exprime au mieux ses qualités dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il peut évoluer en développant des nuances plus douces et miellées, mais sa vraie force est sa jeunesse : la minéralité et la tension gustative typiques du Greco di Tufo.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415199838547,"sku":"G01-F014-2021-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-chianchetelle-2021-feudi-studi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411858","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/greco-di-tufo-docg-chianchetelle-2021-feudi-studi-feudi-di-san-gregorio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}