{"product_id":"greco-di-tufo-docg-2023-vadiaperti-traerte","title":"Greco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Greco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e est issu de raisins 100% Greco cultivés au cœur de l'Irpinia, l'une des régions de Campanie les plus réputées pour la production de vins blancs de caractère. Les vignobles plongent leurs racines dans des sols \u003cstrong\u003eargilo-calcaires\u003c\/strong\u003e d'origine volcanique, qui confèrent au vin une minéralité marquée et une fraîcheur naturelle.\nCe Greco di Tufo se distingue par un style \u003cstrong\u003eélégant, frais et sapide\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer au mieux son terroir d'origine et l'expérience de la cave Vadiaperti.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 en Irpinia a été caractérisé par un printemps régulier et un été doux, sans excès de chaleur. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement des arômes et préservé l'acidité naturelle des raisins. Le résultat est un vin équilibré, au profil aromatique net et à la tension gustative vive.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e suit un style traditionnel et respectueux du fruit. Après un pressurage doux, le moût fermente en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux du Greco. Aucun passage en bois : l'objectif est de maintenir intacte la fraîcheur et la précision du profil aromatique. L'affinage se poursuit pendant quelques mois sur lies fines, ce qui confère corps et souplesse à la gorgée, sans l'alourdir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente un beau \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes typiques du cépage Greco émergent : des notes de \u003cstrong\u003epêche jaune, d'agrumes et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, auxquelles s'ajoutent de délicates nuances minérales et d'amande fraîche. Le bouquet est fin et direct, avec une évolution aromatique qui rappelle la pureté du terroir de Tufo.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide et structuré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre la composante plus douce et donne une agréable sensation de tension gustative. La finale est longue et minérale, avec une clôture nette et persistante qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Greco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son énergie et sa complexité, le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e est un blanc polyvalent qui accompagne parfaitement un large éventail de plats :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec crustacés ou fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou plats végétariens aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également en apéritif pour ceux qui aiment les blancs structurés mais élégants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais (entre 10°C et 14°C), à l'abri de la lumière et de la chaleur, avec la bouteille couchée pour que le bouchon reste toujours humide.\nBien qu'il s'agisse d'un vin doté d'une bonne structure, le Greco di Tufo de ce millésime exprime au mieux sa fraîcheur dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e après la vendange. Une courte période en bouteille peut l'enrichir de nuances plus complexes, mais son caractère le plus authentique reste jeune, vibrant et intensément minéral.","brand":"Vadiaperti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415201214803,"sku":"G01-V001-2023-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-2023-vadiaperti-traerte.jpg?v=1764411876","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/greco-di-tufo-docg-2023-vadiaperti-traerte","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}