{"product_id":"gattinara-docg-2022-magnum-travaglini-cassetta-di-legno","title":"Gattinara DOCG 2022 Magnum - Travaglini (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Gattinara DOCG 2022 Magnum - Travaglini (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGattinara DOCG 2022 Magnum - Travaglini (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge piémontais, produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, un cépage qui, dans cette région du nord du Piémont, donne naissance à des expressions élégantes, complexes et au caractère minéral. C'est un vin corsé et harmonieux, capable de raconter le territoire à travers chaque gorgée. La version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, de 1,5 litre, amplifie son potentiel d'évolution et le rend idéal pour les grandes occasions ou comme idée cadeau de prestige, grâce également à sa raffinée \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Haut Piémont a été caractérisé par un climat équilibré : des journées chaudes mais pas excessives et des nuits fraîches ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les raisins Nebbiolo destinés au Gattinara Travaglini ont ainsi atteint une parfaite concentration aromatique et des tanins bien mûrs, tout en conservant une agréable fraîcheur qui confère de la vivacité au vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges, les raisins sont vinifiés dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e avec une macération d'environ 10-15 jours, à température contrôlée, pour extraire les arômes et la couleur de manière équilibrée. S'ensuit un long élevage de \u003cstrong\u003etrois ans\u003c\/strong\u003e : deux ans en fûts de chêne de Slavonie, qui arrondissent la structure et intègrent les tanins, et une année supplémentaire en bouteille, pour harmoniser le bouquet et rendre le vin prêt à la dégustation. Le résultat est un Gattinara d'une grande complexité, finesse et longévité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nLe Gattinara DOCG 2022 Magnum - Travaglini se présente avec un \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e, lumineux et transparent, avec de légères nuances orangées qui anticipent sa noble évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un profil raffiné et profond : des \u003cstrong\u003enotes de fruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, comme la cerise et la framboise, se mêlent à des senteurs florales de violette et à des nuances épicées de poivre noir, de cannelle et de légères traces minérales typiques des sols de Gattinara.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est structuré et harmonieux. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e — c'est-à-dire ces sensations légèrement astringentes typiques des vins rouges de longue garde — sont élégants et parfaitement intégrés. La fraîcheur vive équilibre la puissance de la gorgée, tandis que la \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue et agréable, avec des retours de fruits et d'épices qui invitent à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Gattinara DOCG 2022 Magnum - Travaglini (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Gattinara est un vin qui accompagne merveilleusement les plats savoureux et structurés. Parmi les accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasatos et ragoûts typiques du Piémont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier, comme le lièvre ou le chevreuil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance en fait également un excellent vin de méditation, parfait pour accompagner une conversation ou un moment de détente.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Gattinara DOCG 2022 Magnum - Travaglini (caisse en bois))\u003c\/h2\u003e\nPour préserver les qualités de ce grand rouge piémontais, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sans variations de température, avec une température constante autour de \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide, et à l'abri de la lumière directe. \n\nGrâce au format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e et à la qualité du millésime, le Gattinara DOCG 2022 Travaglini offre un potentiel de vieillissement notable : il peut évoluer pendant plus de \u003cstrong\u003e10 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps des arômes toujours plus complexes et une extraordinaire souplesse. Parfait donc pour ceux qui souhaitent enrichir leur cave avec un vin capable de s'améliorer avec le temps.","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415197806931,"sku":"G00-T047-2022-06C","price":111.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/gattinara-docg-2022-magnum-travaglini-cassetta-di-legno.jpg?v=1764411847","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/gattinara-docg-2022-magnum-travaglini-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}