{"product_id":"friuli-colli-orientali-rosso-doc-2022-ronc-platat","title":"Friuli Colli Orientali Rouge DOC 2022 - Ronc Platàt","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Rosso DOC 2022 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et harmonieux, né sur les collines frioulanes d'une sélection rigoureuse de \u003cstrong\u003ecépages Merlot et Refosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e. Son appellation « Friuli Colli Orientali DOC » garantit son origine et sa qualité, expression authentique d'un terroir qui combine tradition œnologique et passion pour la recherche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sol sur lequel poussent les vignes est la \u003cem\u003eponca\u003c\/em\u003e, une roche stratifiée d'argile et de calcaire qui confère au vin complexité et minéralité, le rendant plein mais équilibré, avec une acidité qui soutient bien la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat stable et sec, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une parfaite maturation des raisins. Les grappes de Merlot et de Refosco ont atteint un équilibre idéal entre sucres et acidité, offrant un fruit intense et concentré mais en même temps frais. La vendange, rigoureusement manuelle, a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant une matière première de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont mis en \u003cstrong\u003efermentation en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un processus qui dure environ deux semaines et permet de préserver les arômes variétaux. S'ensuit la \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux, pendant laquelle la couleur, les tanins et les arômes sont extraits. Le vin vieillit ensuite pendant environ \u003cstrong\u003e22 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, où il acquiert de la complexité, des notes épicées et une structure plus douce. L'affinage en bouteille avant la commercialisation arrondit davantage les tanins, rendant chaque gorgée agréablement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Rosso DOC 2022 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e est un vin d'un grand équilibre, capable d'allier élégance et structure de manière harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de lumineux reflets grenat, signe d'une bonne maturité et d'une belle évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, accompagnés de notes de prune et d'épices douces. Émergent ensuite des nuances de cacao et de vanille, dues au passage en bois, qui confèrent profondeur et complexité au bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et enveloppant, avec des tanins veloutés et bien intégrés. La bonne acidité soutient la structure, tandis que la longue persistance laisse des sensations de fruits rouges et de légères notes torréfiées. C'est un vin qui combine corps et fraîcheur, idéal pour ceux qui recherchent un rouge de grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce vin accompagne avec succès de nombreux plats de la cuisine italienne. Il s'accorde magnifiquement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes savoureux, comme les lasagnes ou les tagliatelles au ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier ou ragoûts traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait à servir lors d'occasions conviviales, mais aussi comme vin de méditation lors de soirées plus calmes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toutes ses qualités, le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Rosso DOC 2022 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un environnement frais et sans variations de température, de préférence entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e. Il est important que la bouteille soit maintenue en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un excellent potentiel d'évolution : il peut être dégusté immédiatement pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre, mais aussi laissé reposer en cave pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développera une plus grande complexité aromatique et une agréable rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronc Platát","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415196168531,"sku":"F02-R019-2022-05_D002","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-rosso-doc-2022-ronc-platat.jpg?v=1764411815","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/friuli-colli-orientali-rosso-doc-2022-ronc-platat","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}