{"product_id":"friuli-colli-orientali-rosso-doc-2019-due-del-monte","title":"Frioul Colli Orientali Rouge AOP 2019 - Due del Monte","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus authentiques de la tradition œnologique frioulane. Né au cœur des Colli Orientali, ce vin rouge unit deux grands protagonistes du panorama international : le \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin corsé, équilibré et d'une élégance naturelle qui séduit dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003edénomination Friuli Colli Orientali DOC\u003c\/strong\u003e garantit la qualité et l'origine des raisins, provenant de vignobles idéalement exposés et cultivés avec une grande attention au respect de l'environnement. L'interprétation signée Due del Monte met en valeur les caractéristiques des cépages, donnant naissance à un rouge harmonieux, profond et très agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 est considéré comme excellent dans les Colli Orientali del Friuli. Les conditions climatiques favorables ont permis une \u003cstrong\u003ematuration lente et régulière\u003c\/strong\u003e des raisins, garantissant des fruits sains et riches en arômes. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis une sélection rigoureuse des grappes, maintenant une qualité élevée du moût et contribuant à une plus grande complexité du vin final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa phase de vinification a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, où se déroule la fermentation alcoolique à température contrôlée. Suit une macération sur les peaux de quelques jours, nécessaire pour extraire la couleur, le parfum et la structure. Après cette première phase, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e10 mois\u003c\/strong\u003e, une partie en acier et une partie en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e. Ce choix permet au Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte d'acquérir de la rondeur, de l'élégance et une délicate note épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte se distingue par l'harmonie entre ses composants, offrant une dégustation complète et équilibrée, qui reflète la passion et la précision de la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, aux reflets violacés encore vifs, signe d'une bonne jeunesse et d'un potentiel d'évolution intéressant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la prune, accompagnées de nuances d'épices douces, de vanille et de légères suggestions herbacées typiques du Cabernet Sauvignon. Le profil aromatique est fin et bien défini, invitant et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003esouple et structuré\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong\u003etanins polis\u003c\/strong\u003e et une finale longue et harmonieuse. La bonne fraîcheur équilibre la composante alcoolique, le rendant agréable aussi bien pour ceux qui recherchent un rouge corsé, que pour ceux qui désirent un vin pour tout le repas capable d'accompagner divers plats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge frioulan se révèle extrêmement polyvalent à table. Il est idéal pour accompagner des plats structurés et riches en saveurs :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches avec un ragoût de gibier ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour être servi lors d'un dîner convivial, le Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte offre équilibre et plaisir à chaque association.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les qualités de ce vin, il est important de le conserver \u003cstrong\u003edans un endroit frais et sombre\u003c\/strong\u003e, avec une température constante d'environ 14-16°C et une humidité adéquate. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/strong\u003e peut évoluer agréablement en bouteille pendant quelques années grâce à sa structure solide et à son affinage minutieux. Il est conseillé de le déguster dans les 5-7 ans suivant les vendanges pour apprécier pleinement sa complexité et son harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Due del Monte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415196135763,"sku":"F02-D029-2019-05","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-rosso-doc-2019-due-del-monte.jpg?v=1764411813","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/friuli-colli-orientali-rosso-doc-2019-due-del-monte","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}