{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-igt-2023-vigna-petrussa","title":"Frioul Collines Orientales Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e est né au cœur du Frioul, un territoire réputé pour l'élégance et la pureté de ses vins blancs. Élaborée à partir de raisins \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e purs, cette étiquette représente parfaitement le style frais et minéral typique de cette variété indigène.\nLe sol calcaire-marneux des Colli Orientali confère structure et saveur, tandis que le microclimat vallonné, ventilé et avec de bonnes variations de température, contribue à préserver l'aromaticité et l'acidité vive typique de la Ribolla.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 dans le Friuli Colli Orientali a été équilibré, caractérisé par un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Les pluies régulières ont assuré une maturation homogène des raisins, permettant d'obtenir une Ribolla Gialla riche en arômes et avec une fraîcheur naturelle bien équilibrée. Les raisins ont été récoltés au moment idéal pour conserver leur fragrance et leur acidité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e est vinifié entièrement en acier inoxydable pour exalter la pureté du fruit et la vivacité variétale. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée. S'ensuit un bref élevage sur lies, qui contribue à donner plus de rondeur et de profondeur au goût, tout en conservant un profil frais et croquant. Aucun passage en bois, pour préserver l'identité la plus authentique de la Ribolla.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un bouquet délicat et fin, avec des notes de fleurs blanches, d'écorce d'agrumes et de pomme verte, accompagnées de nuances minérales rappelant la pierre mouillée. Un profil aromatique propre, moderne et très invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vibrant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité prononcée et une agréable salinité. La texture est juste assez crémeuse, grâce au bref élevage sur lies. La finale est longue, agrumée et minérale, idéale pour ceux qui aiment les blancs fins et désaltérants.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\nCe vin est un compagnon parfait pour la cuisine de la mer et les plats légers de la tradition frioulane.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson, crustacés et tartare de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes ou d'herbes aromatiques, comme les risottos aux courgettes ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou salades gourmandes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon acidité vive le rend également idéal comme apéritif ou vin à partager lors d'un moment convivial.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e, il est bon de savoir qu'il s'agit d'un blanc à déguster jeune, pour en apprécier la fraîcheur et la fragrance aromatique.\nConserver les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe, dans un endroit frais et à température constante autour de 10-12°C.\nBien qu'il puisse évoluer positivement pendant un ou deux ans, il donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 ans suivant la vendange, lorsque sa fraîcheur et sa minéralité expriment pleinement sa personnalité.","brand":"Vigna Petrussa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195971923,"sku":"F02-V016-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-igt-2023-vigna-petrussa.jpg?v=1764411807","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-igt-2023-vigna-petrussa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}