{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-ronchi-di-cialla","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Ronchi di Cialla","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frioulan qui renferme toute la fraîcheur et la pureté de son territoire d'origine. Il est issu de raisins de \u003cstrong\u003eRibolla Gialla en pureté\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone du Frioul capable de donner des vins élégants, très buvables et au profil minéral. Les Colli Orientali del Friuli, avec leurs collines ventilées et leurs sols marneux, offrent des conditions idéales pour exalter l'aromaticité et la sapidité naturelle de cette variété.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 a été caractérisée par un climat équilibré : un printemps régulier, avec de belles amplitudes thermiques, et un été sans excès de chaleur ont favorisé une maturation lente et uniforme des raisins. Cette évolution climatique a permis d'obtenir un vin au profil aromatique intense, avec une acidité bien équilibrée et une magnifique netteté gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e suit un style essentiel et respectueux du fruit. La fermentation a lieu en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e, un choix qui préserve la fraîcheur et les arômes primaires du raisin. Après la fermentation, le vin mûrit pendant quelques mois sur lies (une pratique appelée « sur lie », qui augmente sa complexité aromatique), avant d'être mis en bouteille. Aucun passage en bois, pour maintenir intacte sa vivacité naturelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe distinctif de sa jeunesse et de la fraîcheur qui le caractérise.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est fin et délicat, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes frais. De légères notes d'herbes des champs émergent également, ainsi qu'une touche minérale rappelant les sols d'origine.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité prononcée, typique du Ribolla Gialla, se fond dans une agréable sapidité, offrant une boisson agile et satisfaisante. La finale est nette et persistante, avec un retour d'agrumes et de fleurs.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nCe blanc frioulan est un compagnon idéal de la cuisine légère et méditerranéenne. Parfait en apéritif, il s'exprime au mieux avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson vapeur ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de volailles délicates et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur le rend également excellent pour accompagner des plats végétariens ou ethniques aux notes épicées mais pas trop piquantes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nLe Ribolla Gialla est un vin qui privilégie la fraîcheur et l'immédiateté, il doit donc être dégusté dans les 2-3 ans suivant la récolte. Pour en préserver au mieux les caractéristiques :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econservez-le dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplacez la bouteille couchée si elle a un bouchon en liège ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eévitez les vibrations et les variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin d'un plaisir immédiat, conçu pour être apprécié jeune, dans son expression la plus authentique et brillante du terroir frioulan.","brand":"Ronchi di Cialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195775315,"sku":"F02-R020-2024-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-ronchi-di-cialla.jpg?v=1764411802","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-ronchi-di-cialla","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}