{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-le-vigne-di-zamo","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e est issu de l'un des cépages emblématiques du Frioul-Vénétie Julienne. La Ribolla Gialla est un raisin autochtone capable d'exprimer des vins au profil frais, agrumé et minéral, parfaitement en ligne avec la vocation du territoire des Colli Orientali del Friuli, dans la province d'Udine. Ici, le microclimat tempéré et les sols riches en marnes et grès confèrent au vin caractère et vivacité, avec une acidité naturelle prononcée qui exalte la buvabilité et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un printemps régulier et un été chaud mais sans excès. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont permis aux raisins de mûrir avec équilibre, préservant la fragrance aromatique et l'acidité. Le résultat est un vin particulièrement frais et harmonieux, où se retrouvent intensité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla 2024 de Le Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e est vinifiée en acier pour conserver l'immédiateté et la transparence aromatique du cépage. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu à température contrôlée, sans passage en bois, pour exalter la fraîcheur naturelle et la composante fruitée. Un bref élevage sur lies en acier contribue à donner du corps et une agréable rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par sa légèreté et sa capacité à raconter le terroir de manière authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse, avec de délicats reflets verdâtres qui anticipent sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est élégant et immédiat : il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte, suivies de légères nuances minérales typiques des sols frioulans. Le bouquet est net, subtil et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vibrant\u003c\/strong\u003e, avec une acidité dynamique qui équilibre parfaitement la partie fruitée. On retrouve des sensations de citron vert, d'amande fraîche et une agréable sapidité en finale, qui invite à la gorgée suivante. La finale est sèche et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le \u003cstrong\u003eRibolla Gialla DOC 2024\u003c\/strong\u003e est le vin idéal pour accompagner les plats légers de la cuisine méditerranéenne et frioulane. Parfait pour sublimer :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et poissons crus ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades de crustacés et légumes frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats délicats comme les risottos aux herbes ou aux asperges ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echarcuteries typiques du Frioul et fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur le rend également excellent comme apéritif estival ou pour accompagner des plats végétariens et des plats ethniques à base d'épices légères.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Le Vigne di Zamò 2024\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa personnalité dans les premières années suivant la vendange, lorsque la vivacité aromatique et la fraîcheur sont à leur apogée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante d'environ 12-14°C, loin des sources de chaleur et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse bien évoluer pendant 2-3 ans, c'est dans les premiers temps qu'il offre les sensations les plus authentiques du cépage. Son équilibre et son immédiateté le rendent parfait pour une consommation jeune, lorsque le fruit est plus croquant et la minéralité plus évidente.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamò","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195742547,"sku":"F02-L029-2024-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-le-vigne-di-zamo.jpg?v=1764411799","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-le-vigne-di-zamo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}