{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2023-torre-rosazza","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2023 - Torre Rosazza","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2023 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2023 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques des vins blancs frioulans. Il est né au cœur des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, une zone vallonnée caractérisée par des sols riches en marnes et en grès, idéaux pour créer des blancs au profil frais et minéral. Le cépage \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, l'un des plus anciens et identitaires du Frioul, est apprécié pour son acidité naturelle et pour sa capacité à produire des vins élégants, vibrants et riches en personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style de cette étiquette signée \u003cstrong\u003eTorre Rosazza\u003c\/strong\u003e est celui d'un blanc sec au caractère contemporain : frais, sapide et avec une agréable note d'agrumes qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Frioul a été marqué par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été stable, entrecoupé de légères pluies qui ont favorisé une maturation progressive et complète du raisin. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont rehaussé l'intensité aromatique des grappes, garantissant un Ribolla Gialla au profil aromatique net et d'une fraîcheur marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont délicatement pressés et le moût fermente à température contrôlée pour préserver le patrimoine aromatique du cépage. Le vin mûrit ensuite \u003cstrong\u003ependant environ quatre mois en cuve inox, en contact avec les levures\u003c\/strong\u003e (un processus appelé « élevage sur lies »), ce qui contribue à donner plus de structure et une agréable douceur en bouche. Aucun passage en bois : la philosophie de production vise à exalter la pureté et la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eRibolla Gialla DOC 2023 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante, traversée de reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte. Des senteurs minérales et une légère nuance d'herbes aromatiques émergent, complétant un bouquet élégant et net, typique des meilleurs Ribolla Gialla des Colli Orientali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité naturelle du cépage apporte du dynamisme, tandis que la minéralité typique du terroir exprime profondeur et précision. La finale est persistante, avec un agréable retour d'agrumes et une touche sapide qui invite à y revenir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins – avec quels plats accompagner le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2023 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Ribolla Gialla accompagne parfaitement la cuisine de la mer et les plats légers de la tradition italienne. Il s'exprime au mieux avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de viandes blanches ou préparations végétariennes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également en apéritif, grâce à sa fraîcheur et à l'agréable immédiateté de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2023 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRibolla Gialla DOC 2023 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e est un vin qui doit être dégusté dans sa jeunesse, pour en apprécier toute la vivacité et la fragrance aromatique. Il doit être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toute sa fraîcheur et l'énergie typique du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195513171,"sku":"F02-T046-2023-05","price":17.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2023-torre-rosazza.jpg?v=1764411790","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2023-torre-rosazza","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}