{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-ronco-delle-magnolie-2021-torre-rosazza","title":"Friuli Colli Orientali DOC « Ronco delle Magnolie » 2021 - Torre Rosazza","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali DOC 'Ronco delle Magnolie' 2021 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Ronco delle Magnolie' 2021 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e est un blanc frioulan d'un grand équilibre et caractère, né de l'union harmonieuse du \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Deux cépages autochtones et deux internationaux se fondent dans un assemblage qui exprime l'essence des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, l'une des régions les plus propices d'Italie à la production de vins blancs élégants et parfumés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe territoire, avec ses sols marneux et riches en minéraux, confère au vin une fraîcheur naturelle et une minéralité raffinée. Le résultat est un style frais, aromatique et dynamique, qui reflète parfaitement l'âme du Frioul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 dans les Colli Orientali del Friuli a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver régulier, un printemps doux et un été chaud mais sans excès, avec des variations de température entre le jour et la nuit qui ont favorisé la maturation lente et complète des raisins. Cette évolution a permis d'obtenir un vin parfumé, avec une acidité vive et un excellent équilibre aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Ronco delle Magnolie' 2021 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e s'effectue exclusivement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix visant à préserver l'intégrité aromatique des raisins et leur fraîcheur naturelle. Après la fermentation, le vin repose \u003cstrong\u003esur lies fines\u003c\/strong\u003e (résidus naturels des levures) pendant quelques semaines : un processus qui enrichit la structure et donne de la souplesse en bouche, sans pour autant altérer son profil minéral et fragrant. Aucun passage en bois, donc, pour maintenir la pureté variétale des différents composants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par son immédiateté et sa complexité, offrant un parcours sensoriel complet, de l'aspect visuel jusqu'à la finale en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et fin : on distingue des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à chair jaune\u003c\/strong\u003e comme la pêche et l'abricot, avec des accents d'agrumes et des nuances d'herbes aromatiques. Un parfum élégant, typiquement frioulan, où l'on perçoit la main experte de la cave Torre Rosazza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et enveloppant, avec une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e qui en exalte le caractère vibrant. La \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e apparaît nette et équilibre la souplesse du fruit, menant à une finale persistante et sapide. C'est un vin polyvalent, équilibré et d'un grand plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins – Friuli Colli Orientali DOC 'Ronco delle Magnolie' 2021 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait comme vin d'apéritif ou pour accompagner des plats légers et raffinés de la cuisine méditerranéenne. Il s'accorde particulièrement bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes\u003c\/strong\u003e à base de légumes ou d'herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoisson à la vapeur\u003c\/strong\u003e ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et \u003cstrong\u003eviandes blanches délicates\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et son aromatisme en font également un excellent compagnon pour des plats exotiques, comme les sushis ou les currys légers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Friuli Colli Orientali DOC 'Ronco delle Magnolie' 2021 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Ronco delle Magnolie' 2021 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui exprime au mieux ses qualités dans les premières années suivant la vendange. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une conservation correcte, gardez la bouteille dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre \u003cstrong\u003e10 et 14°C\u003c\/strong\u003e. Évitez les variations de température et placez la bouteille horizontalement, de manière à ce que le bouchon reste toujours humide. En suivant ces simples précautions, le vin conservera toute son élégance et sa vivacité.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415193809235,"sku":"F02-T046-2021-05","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-ronco-delle-magnolie-2021-torre-rosazza.jpg?v=1764411737","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/friuli-colli-orientali-doc-ronco-delle-magnolie-2021-torre-rosazza","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}