{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-ronco-della-torre-2020-torre-rosazza","title":"Friuli Colli Orientali DOC « Ronco della Torre » 2020 - Torre Rosazza","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali DOC “Ronco della Torre” 2020 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC “Ronco della Torre” 2020 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et typiquement frioulan, expression authentique des collines orientales du Frioul, l'une des zones les plus propices d'Italie à la production de vins frais et minéraux. Entièrement produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e (ancien cépage autochtone frioulan), il reflète parfaitement le terroir collinaire : sols marneux-sableux, expositions ensoleillées et microclimat ventilé.\nCe vin se distingue par son style \u003cstrong\u003efrais, aromatique et agréablement sapide\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui recherchent un blanc équilibré, capable d'allier intensité et buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2020 au Frioul a été caractérisée par des conditions climatiques régulières. Un printemps doux et des pluies bien réparties ont favorisé une maturation homogène des raisins, tandis que les écarts de température entre le jour et la nuit pendant la période des vendanges ont intensifié le profil aromatique du raisin. Le résultat est un blanc harmonieux, avec un bon équilibre entre fraîcheur et structure.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés manuellement et soumis à un pressurage doux pour préserver les arômes les plus délicats. La fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier inoxydable, un choix qui permet de maintenir intacte la composante aromatique et la vivacité naturelle du cépage.\nLe vin reste ensuite sur lies pendant quelques mois, acquérant ainsi plus de consistance et de complexité sans perdre sa \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e. L'élevage en acier permet d'obtenir un profil net, fragrant et moderne.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une belle couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, avec des reflets verdâtres qui révèlent sa jeunesse et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et élégant, avec des notes de poire, de pomme verte et de fleurs des champs, accompagnées de nuances d'amande et d'une subtile trace minérale qui amplifie sa profondeur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré et vif. La structure est soutenue par une \u003cstrong\u003efraîcheur agrumée\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e marquée qui rend la dégustation dynamique et agréable. La finale est sapide et légèrement amandée, typique du Friulano, et laisse la bouche propre et invitée à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali DOC “Ronco della Torre” 2020 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC “Ronco della Torre” 2020 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e est un vin extrêmement polyvalent à table. Parfait à l'apéritif, il accompagne avec élégance les plats légers et parfumés.\nParmi les accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer, carpaccios de poisson et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de légumes et risottos délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries typiques du Frioul ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces blanches ou aux herbes aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa sapidité et sa vivacité en font également un excellent compagnon pour la cuisine asiatique et fusion, où l'équilibre entre fraîcheur et aromaticité sublime les épices et les sauces légères.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Friuli Colli Orientali DOC “Ronco della Torre” 2020 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e, il est important de tenir compte de sa nature fraîche et parfumée.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations, à une température constante entre 10 et 12 °C.\nCe blanc doit être dégusté jeune pour apprécier au mieux sa vitalité et ses arômes fruités, mais il peut évoluer agréablement pendant 2 à 3 ans après l'embouteillage, développant de légères notes miellées et une plus grande rondeur.","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194136915,"sku":"F02-T046-2020-05","price":27.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-ronco-della-torre-2020-torre-rosazza.jpg?v=1764411746","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/friuli-colli-orientali-doc-ronco-della-torre-2020-torre-rosazza","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}