{"product_id":"friuli-colli-orientali-bianco-cialla-doc-ciallabianco-2022-ronchi-di-cialla","title":"Friuli Colli Orientali Bianco Cialla DOC « Ciallabianco » 2022 - Ronchi di Cialla","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Bianco Cialla DOC 'Ciallabianco' 2022 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Bianco Cialla DOC 'Ciallabianco' 2022 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e est un vin blanc d'auteur né au cœur de la zone de Cialla, l'une des sous-zones les plus prestigieuses des Colli Orientali du Frioul, dans la province d'Udine. C'est un vin élégant et complexe, fruit d'un assemblage de trois cépages autochtones frioulans : \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerduzzo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePicolit\u003c\/strong\u003e.\nLe résultat est un blanc au profil aromatique unique, où fraîcheur, structure et minéralité s'unissent en un équilibre parfait. Expression authentique du territoire frioulan, ce vin se distingue par son harmonie raffinée et sa capacité à évoluer dans le temps tout en conservant un style frais et vif.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Frioul a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais ventilé qui a favorisé une parfaite maturation des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques de la zone collinéenne de Cialla, ont contribué à préserver la fraîcheur aromatique et l'acidité naturelle des grappes, éléments clés de l'élégance de ce blanc.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eCiallabianco 2022\u003c\/strong\u003e suit une philosophie artisanale et respectueuse de la matière première. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, où le vin mûrit pendant environ onze mois. Ce passage confère complexité et structure, sans masquer le caractère variétal des raisins.\nAprès l'élevage en bois, le vin repose encore de six mois à un an en bouteille, où il affine ses arômes et harmonise goût et fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Bianco Cialla DOC 'Ciallabianco' 2022 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e se présente avec une brillante couleur jaune doré, avec des reflets verdâtres qui en exaltent la vivacité et la jeunesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet complexe et invitant, où émergent des notes de \u003cstrong\u003efruits blancs mûrs\u003c\/strong\u003e, de fleurs des champs et de légères nuances de miel et de vanille provenant du passage en barrique. En arrière-plan, une agréable \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e, typique des sols marneux de Cialla, se fait sentir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nLa bouche est pleine et harmonieuse, mais toujours soutenue par une bonne \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e qui rend la dégustation fluide et dynamique. La fraîcheur équilibre la douceur, laissant en finale des sensations salines et minérales, avec une persistance raffinée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Friuli Colli Orientali Bianco Cialla DOC 'Ciallabianco' 2022 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nCet élégant blanc frioulan s'accorde parfaitement avec une cuisine de la mer et des plats de la tradition locale. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux herbes sauvages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates comme le poulet ou le lapin en ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure lui permet également des accords plus audacieux, comme des plats à base de champignons ou des entrées avec des sauces crémeuses.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Bianco Cialla DOC 'Ciallabianco' 2022 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux son profil aromatique et sa fraîcheur vive, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le Friuli Colli Orientali Bianco Cialla DOC 'Ciallabianco' 2022\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à des températures stables entre 10 et 15°C.\nBien qu'il s'agisse d'un vin doté d'une bonne longévité, il exprime le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e suivant la vendange, période durant laquelle son équilibre entre fruit, acidité et notes minérales atteint son maximum d'harmonie.","brand":"Ronchi di Cialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415193022803,"sku":"F02-R020-2022-05_D000","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-bianco-cialla-doc-ciallabianco-2022-ronchi-di-cialla.jpg?v=1764411730","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/friuli-colli-orientali-bianco-cialla-doc-ciallabianco-2022-ronchi-di-cialla","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}