{"product_id":"franciacorta-saten-millesimato-docg-monogram-2019-castel-faglia","title":"Franciacorta Satèn Millesimato DOCG « Monogram » 2019 - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Satèn Millesimato DOCG 'Monogram' 2019 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn Millesimato DOCG 'Monogram' 2019 - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de prestige produit en \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, le cœur battant des vins italiens élaborés selon la méthode classique. Le \"Satèn\" est un type particulier de Franciacorta obtenu exclusivement à partir de raisins blancs, dans ce cas du Chardonnay, et caractérisé par une pression plus faible en bouteille qui confère au vin une \u003cstrong\u003emousse plus crémeuse et veloutée\u003c\/strong\u003e. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e (aussi appelée \"Champenoise\"), la même que celle utilisée pour les Champagnes, qui prévoit une seconde fermentation directement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges 2019 en Franciacorta ont été équilibrées et régulières, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les conditions climatiques ont mis en valeur la fraîcheur et la finesse aromatique du Chardonnay, base idéale pour un Satèn d'une grande élégance comme le 'Monogram'.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCastel Faglia Franciacorta Satèn Millesimato DOCG 'Monogram' 2019\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs crus de l'entreprise, où chaque grappe est cueillie à la main pour garantir la plus haute qualité. Après la première fermentation du moût, le vin repose sur ses lies fines pour s'enrichir en complexité. La seconde fermentation a lieu en bouteille, avec un \u003cstrong\u003eélevage sur lies d'au moins 36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long contact avec les lies confère au vin sa fine onctuosité, ses parfums délicats et sa persistance enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés, traversée par un perlage très fin et continu qui anticipe la délicatesse de son caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est élégant et précis : des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, d'agrumes mûrs et de fruits jaunes\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnées de senteurs de \u003cstrong\u003enoisette, de vanille et de croûte de pain\u003c\/strong\u003e provenant du long élevage sur lies. L'ensemble se distingue par son harmonie et sa complexité équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Satèn 'Monogram' est \u003cstrong\u003edoux, soyeux et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003efraîcheur et l'acidité\u003c\/strong\u003e se fondent avec une agréable onctuosité et une légère minéralité qui invitent à une nouvelle gorgée. La finale est fine, élégante et persistante, avec des échos d'agrumes et d'amande douce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta Satèn Millesimato DOCG 'Monogram' 2019 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Satèn 'Monogram' est un vin polyvalent, capable de sublimer aussi bien des plats simples que des préparations plus sophistiquées. Parfait en \u003cstrong\u003eapéritif chic\u003c\/strong\u003e, il se marie à merveille avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer, crus de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos délicats, notamment aux légumes ou au poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches, tempura de légumes ou un plateau de fromages frais à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon onctuosité et sa faible effervescence en font également un vin idéal pour un dîner romantique ou pour trinquer lors d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Satèn Millesimato DOCG 'Monogram' 2019 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux la finesse de son perlage et la fraîcheur aromatique, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn Millesimato DOCG 'Monogram' 2019 - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10°C et 14°C et la bouteille de préférence couchée. C'est un vin destiné à être dégusté \u003cstrong\u003ejeune ou dans les 2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il exprime au mieux son élégance, son onctuosité et son parfum.\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192858963,"sku":"F01-C051-2019-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-millesimato-docg-monogram-2019-castel-faglia.jpg?v=1764411725","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-saten-millesimato-docg-monogram-2019-castel-faglia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}