{"product_id":"franciacorta-saten-docg-monogram-castel-faglia","title":"Franciacorta Satèn DOCG « Monogram » - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Satèn DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, la technique la plus prisée pour la production de bulles de qualité, qui prévoit une seconde fermentation directement en bouteille. Il est né sur les douces collines de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, région renommée pour la production de vins mousseux élégants et complexes.\nLa mention \"Satèn\" identifie un style unique, exclusif à la Franciacorta, qui offre une mousse soyeuse et une sensation en bouche plus douce et veloutée, grâce à une pression plus basse que les autres Franciacorta. Le résultat est un vin raffiné, à l'approche féminine et étonnamment polyvalent.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nProduit uniquement lors des meilleurs millésimes, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 'Monogram'\u003c\/strong\u003e est issu de raisins soigneusement sélectionnés dans les vignobles de Castel Faglia. Les conditions climatiques de l'année choisie ont été équilibrées, avec des écarts de température idéaux entre le jour et la nuit, permettant au cépage Chardonnay d'exprimer tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur naturelle.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe Franciacorta Satèn Castel Faglia est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e. Après la première fermentation en acier, le vin repose pour la prise de mousse en bouteille, où il s'affine sur ses lies pendant au moins 24 mois. Cette longue période de contact avec les lies confère au vin complexité et une fine onctuosité en bouche. Après le dégorgement, le vin repose encore quelques mois avant sa commercialisation, pour atteindre l'équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e séduit par son harmonie et son style élégant, parfaitement équilibré entre acidité, structure et délicatesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille lumineux avec des reflets dorés, il révèle une mousse soyeuse et un perlage fin et persistant, signe d'un long élevage sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense mais raffiné : des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune mûrs et des touches de croûte de pain et de vanille douce émergent. Au nez, on perçoit un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est crémeux, enveloppant et agréablement minéral. La basse pression typique du Satèn procure une sensation veloutée, tandis que l'acidité vive donne de l'énergie en bouche et le rend parfaitement harmonieux. La finale est longue, élégante, avec des nuances de fruits secs et d'amande.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Satèn DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa douceur et à sa fine bulle, ce vin mousseux est idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes entrées délicates à base de poisson ou de crustacés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes plats de pâtes crémeux, comme des risottos aux fruits de mer ou aux champignons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes plats de viandes blanches légères ou des fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également parfait comme vin d'apéritif élégant, capable de conquérir tous les palais dès la première gorgée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Satèn DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nPour l'apprécier au mieux, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et sans vibrations, à une température constante entre 10 et 15°C et la bouteille de préférence couchée.\nCe vin mousseux exprime son caractère le plus frais et le plus harmonieux s'il est consommé jeune, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Avec le temps, il peut développer de légères évolutions aromatiques, mais son essence est celle d'un Franciacorta fin, doux et immédiatement agréable.","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192039763,"sku":"F01-C051-0-05_D004","price":22.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-monogram-castel-faglia.jpg?v=1764411685","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-saten-docg-monogram-castel-faglia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}