{"product_id":"franciacorta-saten-docg-2020-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance, obtenu selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille, la même que celle utilisée pour le Champagne et les meilleurs vins pétillants du monde. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des zones les plus propices d'Italie pour les vins mousseux. Le style \"Satèn\" est une particularité de l'appellation : il s'agit d'une version plus douce et crémeuse du Franciacorta, produite exclusivement à partir de raisins blancs et avec une pression interne légèrement inférieure à 5 bars, ce qui donne des bulles fines et une sensation veloutée en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Franciacorta s'est distingué par des conditions climatiques équilibrées. Les vendanges, effectuées manuellement entre fin août et début septembre, ont garanti des raisins sains et d'excellente qualité, avec un équilibre parfait entre acidité et maturité aromatique. Le résultat est un Satèn harmonieux, frais et agréablement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection minutieuse de raisins Chardonnay. Après la première fermentation en cuves d'acier inoxydable, une partie du vin est élevée en barriques pour s'enrichir en complexité aromatique. Vient ensuite la seconde fermentation en bouteille, où le vin reste sur lies pendant au moins 24 à 30 mois. Cet \u003cem\u003eélevage sur lies\u003c\/em\u003e permet de développer des arômes plus fins et une texture crémeuse, typique du style Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta au caractère élégant et distinctif, où la douceur et la fraîcheur cohabitent en parfaite harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage fin et continu qui révèle son soin artisanal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes délicats de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de fruits mûrs, avec d'agréables notes de croûte de pain et des accents de vanille. L'ensemble est équilibré, élégant et jamais envahissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e de son acidité et le \u003cstrong\u003ecrémeux\u003c\/strong\u003e de ses bulles. La gorgée est harmonieuse, veloutée et persistante, avec une finale qui rappelle des sensations d'amande et d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Franciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSon goût doux et équilibré le rend parfait pour accompagner de nombreuses préparations, en particulier les plus délicates et raffinées. Il est idéal pour un apéritif gourmand ou pour des plats de poisson et de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilets de poisson au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, c'est aussi un excellent choix pour les occasions spéciales ou les dîners romantiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses notes fruitées, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement. Il est important de le conserver dans un endroit frais et sombre, la bouteille à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. Une température constante d'environ 10-12°C garantira la meilleure évolution du vin jusqu'au moment de la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192662355,"sku":"F01-C108-2020-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-2020-contadi-castaldi.jpg?v=1764411712","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-saten-docg-2020-contadi-castaldi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}