{"product_id":"franciacorta-saten-docg-2020-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Satèn AOP 2020 - Contadi Castaldi (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, la même que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des zones les plus propices d'Italie à la production de vins mousseux de haute qualité. La mention \"Satèn\" indique un style exclusivement réservé à la Franciacorta : un vin plus crémeux, soyeux et aux bulles très fines, grâce à une pression plus basse que les autres Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContadi Castaldi est une cave symbole d'innovation et d'élégance, capable d'interpréter le Satèn avec un style raffiné et reconnaissable, où l'équilibre et la douceur sont les véritables protagonistes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un printemps doux et un été régulier, avec une excellente amplitude thermique entre le jour et la nuit, des conditions idéales pour la maturation lente et complète des raisins Chardonnay, base de ce Franciacorta Satèn. Le résultat est un vin d'une grande fraîcheur, avec un profil aromatique intense et parfaitement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est produit avec 100% de raisins Chardonnay, récoltés à la main et pressés délicatement pour préserver leur pureté aromatique. La première fermentation se déroule en partie en acier inoxydable et en partie en barrique, pour conférer une plus grande complexité. S'ensuit la refermentation en bouteille, selon la Méthode Classique, avec un vieillissement sur lies pendant environ 24 à 30 mois. Le dégorgement, c'est-à-dire le dégorgement, n'a lieu qu'après une longue période de repos, gage d'équilibre et d'harmonie gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, avec des reflets dorés et un perlage extrêmement fin et persistant, typique du Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est élégant et complexe, avec des notes de fleurs blanches, de fruits jaunes mûrs et des touches d'amande et de noisette. En finale, des nuances de croûte de pain et de vanille émergent, signe du long élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux, enveloppant et crémeux, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e équilibrée par une acidité agréable. La finale est harmonieuse et persistante, avec une sensation soyeuse qui représente au mieux le style Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux se prête à de nombreux accords grâce à sa polyvalence. Parfait à l'apéritif, il est également idéal tout au long du repas avec des plats délicats. Il s'accorde excellemment avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les fromages à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de la cuisine végétarienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa douceur le rend également parfait pour sublimer des plats légèrement épicés ou aux sauces crémeuses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsque la fragrance et la fraîcheur sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes conserver dans un endroit sombre, frais et à l'abri des vibrations, avec une température constante d'environ 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et l'exposition directe à la lumière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples précautions, le Franciacorta Satèn conservera toute sa finesse aromatique et son élégante onctuosité jusqu'au moment de la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192695123,"sku":"F01-C108-2020-05A","price":28.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-2020-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411715","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-saten-docg-2020-contadi-castaldi-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}