{"product_id":"franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi-cassetta-di-legno","title":"Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret bois)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, la méthode qui prévoit la refermentation en bouteille, comme pour les meilleurs Champagnes. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des zones les plus propices d'Italie pour la production de bulles de qualité.\nLe type \"Satèn\" se distingue par sa \u003cstrong\u003epression plus faible\u003c\/strong\u003e à l'intérieur de la bouteille (pas plus de 5 atmosphères) : cela confère au vin une mousse plus crémeuse et des bulles soyeuses, d'où le nom \"Satèn\", qui rappelle la douceur de la soie. Le format Magnum, quant à lui, garantit une \u003cstrong\u003ematuration plus lente et harmonieuse\u003c\/strong\u003e des arômes, rendant cette version parfaite également comme cadeau ou pour les grandes occasions, présentée dans son élégant coffret en bois.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 a été caractérisé par un climat équilibré : un printemps doux, suivi d'un été chaud mais pas excessif, a permis une excellente maturation des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit, pendant la période des vendanges, ont favorisé la concentration aromatique et la préservation de la fraîcheur. Le résultat est un Satèn élégant, équilibré et fin, avec la fraîcheur typique qui caractérise les meilleurs Franciacorta.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret bois)\u003c\/strong\u003e est obtenu à partir de raisins Chardonnay sélectionnés manuellement dans les vignobles les plus adaptés. Après la première fermentation en acier, le vin subit la \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e en bouteille, typique de la méthode Classique, avec un repos sur lies d'environ 30 mois. Ce long élevage apporte complexité, harmonie profonde et des notes parfumées de pâtisserie et d'agrumes confits, équilibrées par une agréable sapidité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret bois)\u003c\/strong\u003e se distingue par son élégance et sa finesse. Chaque gorgée témoigne du soin et de la constance de la cave à créer un Satèn à l'équilibre impeccable.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés. Le perlage est fin et continu, signe d'une longue permanence sur lies et d'une refermentation parfaite en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est raffiné et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, de fruits mûrs et de croûte de pain\u003c\/strong\u003e. Des notes d'agrumes, d'amande et de vanille émergent, se fondant dans un bouquet élégant et harmonieux, typiquement reconnaissable au style de Contadi Castaldi.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il offre une \u003cstrong\u003esensation veloutée et crémeuse\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une fraîcheur vive et une acidité agréable. La finale est douce, sapide et très agréable. Un Satèn qui séduit par sa délicatesse et invite à la prochaine gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son équilibre entre finesse et crémeux, ce Franciacorta Satèn est parfait comme apéritif ou pour accompagner des plats délicats. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fruits de mer crus et les tartares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSes bulles soyeuses subliment chaque plat sans le masquer, ce qui en fait un compagnon polyvalent et raffiné pour toute la table.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret bois)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être maintenue à l'horizontale, pour que le bouchon reste humide et assure une parfaite étanchéité du vin.\nCe Satèn est destiné à être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il libère toute la fragrance et le crémeux typiques du style Contadi Castaldi. Il peut cependant supporter un \u003cstrong\u003ecourt vieillissement en bouteille, jusqu'à 2-3 ans\u003c\/strong\u003e, au cours duquel il développera de légères nuances de miel et de noisette, tout en conservant sa fraîcheur élégante.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192564051,"sku":"F01-C108-2019-06C","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764411707","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}