{"product_id":"franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des zones de production de vins mousseux les plus renommées d'Italie. C'est un \u003cstrong\u003evin mousseux Méthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, le même procédé que celui utilisé pour les grands Champagnes.\nLa mention \u003cem\u003eSatèn\u003c\/em\u003e identifie un style unique de Franciacorta : il s'agit d'une version plus douce et plus crémeuse du vin mousseux, caractérisée par une pression interne inférieure (ne dépassant pas 5 atmosphères), ce qui lui confère une mousse plus fine et une sensation veloutée en bouche.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e en Franciacorta a été marqué par un équilibre idéal entre soleil et précipitations. Les températures modérées et les nuits fraîches ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins, préservant acidité et arômes. Les vendanges, effectuées entre fin août et la première quinzaine de septembre, ont donné des raisins parfaitement sains et d'un grand équilibre aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nCe Satèn est issu d'une sélection rigoureuse de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, vinifiés en partie en acier et en partie en barrique pour maintenir un équilibre entre fraîcheur et rondeur. Après la première fermentation, le vin repose sur lies en bouteille pendant au moins 30 mois, phase durant laquelle il développe sa complexité typique.\nLe long élevage confère au vin une structure élégante et une finesse aromatique qui le rendent parfait pour les grandes occasions, amplifiées par le format Magnum et conservées dans son raffinement coffret.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'identité du \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e se révèle dans chaque détail sensoriel, alliant élégance et fraîcheur dans une gorgée harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille pâle\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est extrêmement fin et continu, signe distinctif d'une Méthode Classique de qualité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense mais délicat, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e et une légère nuance de vanille et de pâtisserie provenant du long élevage sur lies. La complexité est équilibrée par une fraîcheur qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003edoux et crémeux\u003c\/strong\u003e, avec une bulle fine qui enveloppe le palais. On perçoit des sensations de fruits mûrs et une finale savoureuse et minérale, typique du terroir de la Franciacorta. L'acidité vive en rehausse le plaisir et la buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe Satèn signé Contadi Castaldi est un vin polyvalent et raffiné, idéal pour accompagner des plats délicats ou des moments festifs.\nParfait en apéritif, il s'accorde avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudités de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et tartares de poissons blancs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaviolis de poisson\u003c\/strong\u003e ou risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa finesse crémeuse, il se prête également à des associations plus insolites, comme un poulet aux herbes ou des plats végétariens à base de légumes doux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est destiné à être apprécié dans sa \u003cstrong\u003efraîcheur juvénile\u003c\/strong\u003e, lorsqu'il exprime au mieux ses notes fruitées et sa mousse soyeuse. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlacer la bouteille à l'horizontale, à l'abri de la lumière et des variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 14 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les environnements trop secs ou trop humides.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à environ 8-10 °C, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/strong\u003e saura offrir toute son élégance et sa crémeuse saveur, digne interprétation du terroir et du style Satèn.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192465747,"sku":"F01-C108-2019-06A_D001","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411705","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}