{"product_id":"franciacorta-rose-docg-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco-astuccio","title":"Franciacorta Rosé DOCG « Cuvée Prestige » Édition 47 - Ca' Del Bosco (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique qui représente une synthèse parfaite entre fraîcheur et personnalité. Il se situe naturellement entre l'élégance vibrante d'un blanc et la structure souple d'un rouge, offrant un équilibre de style et d'harmonie. Il est le fruit de l'art de Ca' del Bosco, l'une des caves emblématiques de Franciacorta, où chaque détail de la production est soigné avec une précision artisanale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eÉdition 47\u003c\/strong\u003e est issue d'un millésime caractérisé par un climat régulier, avec un printemps doux et un été équilibré. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement aromatique des raisins, garantissant une récolte avec une parfaite maturité phénolique et une bonne acidité naturelle. Le rendement, légèrement inférieur à la moyenne, a contribué à une plus grande concentration d'arômes et de structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de production suit la philosophie de Ca' del Bosco, fondée sur la précision et le respect du fruit. Les raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e sont vinifiés séparément; pour le Pinot Noir, une courte macération, également appelée \"saignée\", est utilisée, ce qui permet d'obtenir la délicate teinte rosée désirée et un bouquet plus complexe. Après huit mois d'élevage sur lies des vins de base, on procède à l'assemblage et à la refermentation en bouteille selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e (c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille). Un long repos sur lies d'environ 30 mois suit, ce qui confère finesse et crémeux en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e impressionne par son équilibre et sa légèreté, parfait pour ceux qui recherchent un rosé élégant, fruité et d'une vivacité fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rose pâle aux reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, limpide et brillante, embellie par un perlage fin et persistant, signe distinctif d'un long vieillissement sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme les fraises des bois et la framboise, accompagnés de notes florales et de légères nuances d'agrumes. Un fond de croûte de pain et d'amande douce révèle le vieillissement en bouteille et apporte une profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et équilibré\u003c\/strong\u003e. Les sensations de fraise et de cassis se fondent avec une veine citronnée et une agréable note minérale, qui prolonge la persistance. L'équilibre entre l'acidité et la souplesse en fait un rosé d'une grande buvabilité, parfait en toute saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta Rosé est extrêmement polyvalent et idéal pour accompagner une large gamme de plats. Sa fraîcheur et sa structure en font le vin parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéritifs de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et carpaccios de poisson cru ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats légers\u003c\/strong\u003e avec des crustacés ou des légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes blanches\u003c\/strong\u003e comme le poulet ou le veau en préparations délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSélections de \u003cstrong\u003efromages frais\u003c\/strong\u003e ou à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également comme verre apéritif raffiné, grâce à sa capacité à équilibrer douceur et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités aromatiques et la vivacité du perlage, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e correctement. Gardez-le dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 10 et 14°C et la bouteille couchée, afin que le bouchon reste humide. Évitez les chocs thermiques et les vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est destiné à être apprécié jeune : il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant l'achat pour profiter de sa fraîcheur et de sa fragrance originelles. Avec le temps, il peut légèrement évoluer en augmentant les notes de brioche et de fruits secs, mais son âme reste celle d'un rosé élégant et vibrant.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191482707,"sku":"F01-C004-0-05A_D002","price":59.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-rose-docg-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco-astuccio.jpg?v=1764411659","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-rose-docg-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}