{"product_id":"franciacorta-rose-contadi-castaldi-docg","title":"Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e représente l'essence la plus fraîche et la plus élégante du territoire de Franciacorta. Un vin qui se situe naturellement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, offrant un style moderne et captivant. Il naît d'une base de Chardonnay, qui apporte finesse et vivacité, accompagné d'une sélection de Pinot Noir qui ajoute du corps et des nuances fruitées. Le résultat est un Rosé brillant, équilibré et d'une grande buvabilité, conçu pour ceux qui aiment un toast raffiné mais accessible.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes derniers millésimes du \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e se distinguent par des conditions climatiques favorables : des températures équilibrées et des maturités progressives ont permis une récolte de raisins parfaitement sains et aromatiques. Les rendements, contenus et constants, ont assuré une excellente concentration d'arômes et une fraîcheur naturelle qui caractérise ce spumante.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit une approche attentive et respectueuse du fruit. Le Pinot Noir est soumis à une \u003cem\u003ecourte macération\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire un contact limité entre le moût et les peaux pour extraire délicatement la couleur et certaines notes aromatiques typiques du cépage. Le Chardonnay, vinifié en blanc, contribue par son élégance et sa finesse. Après la prise de mousse selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e – refermentation en bouteille avec un long élevage sur lies – le vin repose plusieurs mois, développant complexité et un perlage fin et persistant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une teinte \u003cstrong\u003erose pâle et lumineuse\u003c\/strong\u003e, traversée par des reflets cuivrés. La mousse est fine, le perlage régulier et durable, signe d'une prise de mousse soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est délicatement fruité : des arômes de fraise des bois, de framboise et de grenade émergent, avec une légère veine d'agrumes et des nuances de croûte de pain dues au long contact avec les lies.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, coulant et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive soutient la gorgée et invite à une nouvelle dégustation, tandis que les notes fruitées se fondent dans une finale nette et agréablement minérale. C'est un spumante qui allie légèreté et profondeur, idéal pour ceux qui apprécient les vins dynamiques et contemporains.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nLa polyvalence est l'une de ses principales qualités. Le \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e accompagne avec élégance :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées légères à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi et sashimi, grâce à sa fraîcheur et sa précision aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echarcuteries délicates et carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes aux légumes de saison ou risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nParfait également en apéritif, il se prête à être servi lors d'un déjeuner estival ou d'un dîner romantique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes ses caractéristiques de fraîcheur et de fragrance, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. L'idéal est de garder les bouteilles en position horizontale, afin de maintenir le bouchon toujours humide et d'assurer une parfaite étanchéité.\n\nCe rosé exprime au mieux sa vivacité dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Bu jeune, il offre des arômes intenses et une dégustation dynamique ; avec un léger affinement en bouteille, il gagne en harmonie, tout en conservant toujours cette agréable fraîcheur qui le caractérise.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191253331,"sku":"F01-C108-0-05_D001","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-rose-contadi-castaldi-docg.jpg?v=1764411644","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-rose-contadi-castaldi-docg","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}