{"product_id":"franciacorta-riserva-docg-tenuta-montenisa-contessa-maggi-2016-tenuta-montenisa-astuccio","title":"Franciacorta Riserva DOCG « Tenuta Montenisa - Contessa Maggi » 2016 - Tenuta Montenisa (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Riserva DOCG 'Tenuta Montenisa - Contessa Maggi' 2016 - Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/h2\u003e\nSitué au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, autour du pittoresque Borgo di Calino près du lac d'Iseo, le \u003cstrong\u003eTenuta Montenisa\u003c\/strong\u003e appartient à la famille Antinori et représente l'une des zones les plus propices à la production de vins mousseux italiens de méthode classique.\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva DOCG \"Tenuta Montenisa - Contessa Maggi\" 2016 - Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de méthode classique – la même méthode que celle utilisée pour le Champagne – où la seconde fermentation a lieu en bouteille. Ce Franciacorta se distingue par son style élégant, harmonieux et d'une finesse extraordinaire, expression authentique du terroir brescian.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2016 est considéré comme un millésime de grand équilibre en Franciacorta. Après un hiver doux et un printemps régulier, les vendanges ont eu lieu fin août-début septembre dans des conditions climatiques optimales. L'amplitude thermique entre le jour et la nuit a favorisé une maturation lente et uniforme des raisins, garantissant des arômes complexes et une excellente acidité, composante essentielle pour une méthode classique de longue garde.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production de ce Franciacorta Riserva suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Les bases sont obtenues à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir sélectionnés dans les vignobles de Tenuta Montenisa.\nAprès la refermentation, le vin reste en contact avec ses levures pendant plus de 60 mois, un affinage qui confère complexité aromatique, onctuosité et profondeur gustative. Ce n'est qu'à la fin de ce long repos que le Franciacorta acquiert cette personnalité raffinée qui caractérise les grandes Réserves.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nParfaitement équilibré entre fraîcheur, structure et finesse, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva DOCG \"Tenuta Montenisa - Contessa Maggi\" 2016\u003c\/strong\u003e offre une expérience sensorielle riche et veloutée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe jaune doré lumineux, animée par un perlage très fin et persistant, signe d'une longue et minutieuse prise de mousse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes élégants et complexes : des notes d'agrumes confits, de fleurs blanches et de fruits secs se mêlent à des senteurs de croûte de pain et de pâtisserie, typiques de l'élevage sur lies. L'intensité olfactive est équilibrée par une agréable fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample, crémeux et raffiné. La bulle est fine et soyeuse, soutenue par une acidité vive qui donne élan et longueur. Finale minérale et persistante, avec un retour d'amande et d'agrumes mûrs, signe distinctif de la Franciacorta de haut niveau.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Riserva DOCG 'Tenuta Montenisa - Contessa Maggi' 2016 - Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta Riserva est idéal pour accompagner toute une expérience gastronomique, de l'apéritif à la table la plus raffinée.\nIdéal en accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus et tartares de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de crevettes, risottos aux fruits de mer ou au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar au four ou turbot au beurre et à la sauge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa complexité lui permettent également d'accompagner des plats de viande blanche ou des mets de la cuisine asiatique délicatement épicés.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Riserva DOCG 'Tenuta Montenisa - Contessa Maggi' 2016 - Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour l'apprécier au mieux, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva DOCG \"Tenuta Montenisa - Contessa Maggi\" 2016 - Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, de préférence à une température constante entre 10 et 14°C et la bouteille en position horizontale.\nCe Franciacorta est déjà prêt à être dégusté, mais il peut évoluer agréablement en bouteille pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, en conservant sa fraîcheur et sa complexité aromatique. En le consommant pendant cette période, vous pourrez profiter pleinement de la vivacité et de l'équilibre qui rendent unique son millésime 2016.","brand":"Tenuta Montenisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191023955,"sku":"F01-T019-2016-05A","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-riserva-docg-tenuta-montenisa-contessa-maggi-2016-tenuta-montenisa-astuccio.jpg?v=1764411633","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-riserva-docg-tenuta-montenisa-contessa-maggi-2016-tenuta-montenisa-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}