{"product_id":"franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista","title":"Franciacorta Non Dosato DOCG \"Alma Assemblage\" Magnum - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, la même technique que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, d'un territoire vallonné caractérisé par des sols morainiques et le climat tempéré du Lac d'Iseo, idéal pour la culture des raisins destinés aux bulles de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta représente l'une des interprétations les plus pures et authentiques du style Bellavista : frais, minéral et sans ajout de sucre après le dégorgement (« non dosato »). C'est un vin conçu pour ceux qui recherchent la précision, l'équilibre et une gorgée vibrante qui raconte le terroir sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange destinée à cet \u003cstrong\u003eAlma Assemblage Non Dosato\u003c\/strong\u003e est le fruit d'une sélection minutieuse des raisins Chardonnay et Pinot Noir arrivés à parfaite maturité. Les conditions météorologiques saisonnières ont permis d'obtenir des fruits sains, d'une grande concentration aromatique et dotés d'une fraîcheur naturelle marquée, éléments fondamentaux pour un Franciacorta de caractère et de longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après la fermentation en cuves d'acier et en partie en petits fûts de chêne blanc, le vin de base vieillit sur lies pendant une longue période, supérieure à 30 mois, afin de développer complexité et onctuosité. Le format Magnum garantit en outre une maturation plus lente et plus équilibrée, ce qui en exalte l'harmonie et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta Non Dosato qui brille par sa pureté et son dynamisme, incarnant l'âme et la philosophie de production de la cave Bellavista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, agrémentée d'un perlage très fin et persistant, signe distinctif de la longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un profil élégant et complexe, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'amande fraîche, suivies de délicates nuances de croûte de pain et de pierre à fusil. Une fragrance qui évolue dans le verre, révélant tout le soin et l'artisanat de la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il surprend par sa \u003cstrong\u003efraîcheur, sa tension et sa netteté aromatique\u003c\/strong\u003e. L'absence de dosage en sucre accentue la linéarité gustative, offrant une gorgée sèche, minérale et persistante. La finale est savoureuse et raffinée, avec un équilibre entre acidité et structure qui incite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à sa structure vive, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e est parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de poisson et tartares de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer et mollusques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eentrées légères et plats de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou peu affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également idéal comme apéritif élégant ou pour trinquer lors d'un dîner important, surtout en format Magnum, conçu pour les occasions à partager.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux la fraîcheur et la complexité aromatique de ce Franciacorta, il est conseillé de le conserver horizontalement, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, à une température constante entre 10 et 14°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e offre le maximum de son expressivité s'il est consommé jeune, dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement, période pendant laquelle il conserve sa vivacité, sa fragrance et l'empreinte minérale précise qui le distingue.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415190368595,"sku":"F01-B014-0-06_D001","price":83.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista.jpg?v=1764411621","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}