{"product_id":"franciacorta-extra-brut-rose-docg-muratori","title":"Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG - Muratori","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG - Muratori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Rosé DOCG - Muratori\u003c\/strong\u003e est un spumante élégant et moderne, conçu pour ceux qui aiment la fraîcheur et la finesse du Franciacorta mais désirent une touche de caractère supplémentaire. Il est issu majoritairement de cépages \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e, qui confèrent corps, structure et de délicates notes de petits fruits rouges, tandis qu'une partie de \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e apporte élégance et vivacité aromatique. Le résultat est un vin qui représente parfaitement l'équilibre entre la légèreté d'un blanc et l'intensité douce d'un rouge, avec un perlage fin et persistant qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes millésimes les plus récents du \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Rosé DOCG - Muratori\u003c\/strong\u003e se caractérisent par un climat équilibré, avec des étés chauds mais pas excessifs et une alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches. Cela a permis aux raisins de mûrir lentement, en conservant une acidité remarquable et en développant des arômes intenses et harmonieux. Les rendements limités par hectare garantissent une matière première de haute qualité, concentrée et parfumée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification s'effectue selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille. Pour obtenir la couleur rosée, on utilise la \u003cem\u003eméthode de saignée\u003c\/em\u003e ou une brève macération sur les peaux de Pinot Noir, afin d'extraire le juste degré de pigment et la composante aromatique typique des fruits rouges sans alourdir le vin. Après la prise de mousse, le vin vieillit \u003cstrong\u003e24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, développant des arômes complexes et une finesse extraordinaire en bouche. Le dosage Extra Brut (avec très peu de sucre résiduel) en exalte la pureté et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Rosé DOCG - Muratori\u003c\/strong\u003e présente une robe rose pâle et lumineuse, traversée de reflets cuivrés. Le perlage est fin et persistant, signe d'une maturation adéquate sur lies et d'une prise de mousse soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est délicat et enveloppant : des notes de fraises des bois, de grenade et de framboise s'ouvrent, suivies de légères nuances florales et de touches de croûte de pain dues au long élevage. C'est un bouquet raffiné et bien équilibré entre fraîcheur fruitée et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est vif, frais et minéral. L'attaque est agile, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité brillante\u003c\/strong\u003e qui accompagne une finale sèche et agréablement saline. La structure du Pinot Noir confère une douceur imperceptible, qui équilibre parfaitement la tension gustative. C'est un vin effervescent nerveux et précis, d'un grand plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG - Muratori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta s'accorde facilement avec une grande variété de plats grâce à sa fraîcheur et à son profil fruité. Parfait à l'apéritif, il se révèle pleinement à table avec des plats légers et savoureux. Quelques exemples d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer, carpaccios de poisson et tartares de saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostini avec de la charcuterie délicate ou du jambon cru doux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson grillé ou viandes blanches.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa légèreté et son faible dosage en sucre en font également un excellent compagnon pour les plats fusion ou les sushis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG - Muratori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Rosé DOCG - Muratori\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être apprécié dans sa fraîcheur et son fruité. Pour le déguster au mieux, il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, idéalement entre 10 et 15 °C, en gardant la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de ses notes fruitées. Une fois ouvert, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans un ou deux jours.\u003c\/p\u003e","brand":"Muratori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415189451091,"sku":"F01-M050-0-05_D004","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-rose-docg-muratori.jpg?v=1764411594","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-extra-brut-rose-docg-muratori","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}