{"product_id":"franciacorta-extra-brut-rose-docg-2021-barone-pizzini","title":"Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG 2021 - Barone Pizzini","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG 2021 - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Rosé DOCG 2021 - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e est un spumante méthode classique raffiné, issu de l'assemblage équilibré de cépages \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Il se situe dans cette agréable zone de frontière entre la délicatesse d'un blanc et la structure d'un rouge léger, avec une fraîcheur qui séduit dès la première gorgée. Élégant et vibrant, il représente l'âme la plus contemporaine du Franciacorta, parfait pour ceux qui recherchent un rosé à l'identité claire et à la dégustation satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Franciacorta a été caractérisé par un climat équilibré : un printemps doux et un été régulier ont permis une parfaite maturation des raisins. Les nuits fraîches ont favorisé la concentration aromatique, garantissant un bon équilibre entre acidité et structure. Le rendement, contenu mais d'excellente qualité, a permis d'obtenir un vin précis et harmonieux, capable d'exprimer au mieux l'élégance naturelle du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Rosé DOCG 2021 - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e est principalement élaboré à partir de raisins Pinot Noir vinifiés en rosé selon la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire une courte macération sur les peaux qui confère au vin sa couleur délicate et un profil aromatique raffiné. S'ensuit un élevage sur lies en bouteille pendant environ 30 mois, période durant laquelle le vin acquiert complexité et finesse. Le dégorgement Extra Brut préserve la fraîcheur et la pureté expressive du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe rose pâle, avec des reflets cuivrés et un perlage fin et persistant, signe distinctif d'une refermentation soignée dans les moindres détails.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est élégant et invitant : des notes de \u003cstrong\u003egroseille rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e et de petits fruits des bois émergent, accompagnées de délicats arômes floraux de rose et de nuances minérales typiques du terroir franciacortin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il frappe par son équilibre et sa vivacité. Il est frais et tendu, mais en même temps doux et enveloppant. La gorgée, rythmée par une fine trame acide, laisse apparaître une agréable note fruitée et une finale nette et sapide qui invite à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG 2021 - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait comme apéritif raffiné, ce rosé s'adapte très facilement à tout le repas. Sa polyvalence le rend idéal avec des plats à base de poisson et de crustacés, mais aussi avec des plats plus structurés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer ou sushis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères ou tartare de bœuf ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle au goût délicat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin parfait pour ceux qui souhaitent un \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé\u003c\/strong\u003e capable d'accompagner avec élégance les occasions spéciales, sans jamais être exigeant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG 2021 - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intacte la personnalité de ce Franciacorta, il est important de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon toujours humide. Le \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Rosé DOCG 2021 - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e exprime au mieux son caractère dans les 1 à 2 ans suivant le dégorgement, période où fraîcheur et vivacité atteignent leur apogée. Par la suite, il pourra légèrement évoluer vers des notes plus complexes, mais il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier pleinement son énergie brillante et son élégante fragrance.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415189614931,"sku":"F01-B007-2021-05_D001","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-rose-docg-2021-barone-pizzini.jpg?v=1764411597","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-extra-brut-rose-docg-2021-barone-pizzini","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}