{"product_id":"franciacorta-extra-brut-riserva-docg-palazzo-lana-extreme-2013-berlucchi","title":"Franciacorta Extra Brut Réserve DOCG « Palazzo Lana Extreme » 2013 - Berlucchi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique de grand prestige, expression authentique de la Franciacorta, en Lombardie. Il est né comme un \u003cem\u003eblanc de noirs\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e uniquement, et représente l'une des interprétations les plus abouties du terroir signée par la cave historique Berlucchi. Élégance, structure et profondeur sont les traits distinctifs de ce vin qui combine puissance et finesse avec un équilibre extraordinaire entre fraîcheur et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2013 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps frais et un été sans excès de chaleur. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et homogène des raisins de Pinot Noir, conférant au vin une complexité aromatique remarquable et une acidité naturelle bien équilibrée. Un millésime considéré comme excellent pour la production de Franciacorta de longue garde, capable de s'exprimer dans le temps avec une élégance surprenante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi\u003c\/strong\u003e suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la refermentation en bouteille, la même que celle utilisée pour le Champagne. Seul le \u003cem\u003emoût de goutte\u003c\/em\u003e – la partie la plus pure et délicate des raisins – est utilisé. La fermentation primaire a lieu en acier inoxydable, mais une partie des vins de base mûrit pendant environ six mois en petites barriques de chêne pour enrichir la structure et la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée définitive est assemblée au printemps suivant les vendanges, et après l'ajout des levures sélectionnées, le vin entame la longue refermentation en bouteille. L'élevage sur lies dure au moins \u003cstrong\u003eneuf ans\u003c\/strong\u003e, suivi de \u003cstrong\u003eonze mois supplémentaires après le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Un processus méticuleux qui donne un perlage fin et persistant et une extraordinaire profondeur de goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi\u003c\/strong\u003e offre une expérience sensorielle complète et raffinée, parfaitement équilibrée entre fraîcheur, acidité et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une robe jaune doré intense, aux reflets légèrement cuivrés et un perlage très fin et continu, signe d'une longue maturation et d'une grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dévoile un bouquet profond et harmonieux : des notes de fruits secs, de croûte de pain et d'agrumes confits, suivies de senteurs de miel, d'épices délicates et une touche minérale typique des meilleurs Franciacorta Riserva. L'évolution aromatique est lente et fascinante, révélant de nouvelles nuances à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec, frais et d'une persistance remarquable. L'acidité tendue et vibrante se fond dans une structure crémeuse et enveloppante, tandis que la finale est longue et nette, avec une agréable trace saline. La signature stylistique de Berlucchi transparaît dans toute son élégance et sa précision.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa complexité, ce Franciacorta s'accorde parfaitement avec des plats raffinés. Il est idéal pour accompagner un dîner important ou pour être le protagoniste d'une dégustation tout au long du repas. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer, comme le homard et les langoustines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons blancs au four ou en croûte de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine asiatique à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou risottos aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur le rend également parfait comme vin de méditation ou pour célébrer des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement autour de 10-12°C, avec la bouteille couchée pour que le bouchon reste toujours humide. Bien que sa structure lui permette une bonne tenue dans le temps, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi\u003c\/strong\u003e exprime au mieux son équilibre et sa fraîcheur s'il est consommé dans les 2-3 ans suivant l'achat.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415188894035,"sku":"F01-B020-2013-05C","price":112.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-riserva-docg-palazzo-lana-extreme-2013-berlucchi.jpg?v=1764411586","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-extra-brut-riserva-docg-palazzo-lana-extreme-2013-berlucchi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}