{"product_id":"franciacorta-extra-brut-riserva-docg-franco-ziliani-2008-berlucchi-astucciato","title":"Franciacorta Extra Brut Réserve DOCG 'Franco Ziliani' 2008 - Berlucchi (en coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Franco Ziliani' 2008 - Berlucchi (en coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Franco Ziliani' 2008 - Berlucchi (en coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique d'excellence, produit exclusivement lors des millésimes considérés comme extraordinaires. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, un territoire célèbre pour la production de vins mousseux raffinés. Élaboré avec des raisins \u003cstrong\u003eChardonnay purs\u003c\/strong\u003e provenant du renommé vignoble d'Arzelle à Borgonato, ce Franciacorta interprète au mieux le style Berlucchi : élégance, complexité et structure.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2008 a été l'un des plus intéressants pour la Franciacorta, caractérisé par un climat équilibré, avec des amplitudes thermiques idéales pour préserver l'acidité et les arômes. Les raisins ont atteint une maturité parfaite, assurant des moûts riches et au profil aromatique intense, idéaux pour un long élevage en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe processus de production suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne, avec une seconde fermentation qui a lieu en bouteille. Après un pressurage délicat, seul le moût fleur, la partie la plus pure et la plus précieuse du jus de raisin, est extrait. La fermentation se déroule dans des cuves en acier, et une part sélectionnée du vin vieillit ensuite en fûts de chêne pendant environ six mois.\nLa cuvée est assemblée le printemps suivant la vendange et mise en bouteille pour la seconde fermentation. Le long contact avec les levures – pendant au moins \u003cstrong\u003eonze ans et sept mois\u003c\/strong\u003e – confère au vin une grande complexité et une profondeur aromatique, avec une texture crémeuse et persistante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Franco Ziliani' 2008 - Berlucchi (en coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une rare élégance, qui allie tension, fraîcheur et harmonie.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune doré lumineux, enrichie d'un perlage très fin et continu, signe distinctif de la longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : il dégage des notes d'agrumes confits, de fruits secs, de miel et de légères nuances grillées. Des arômes de croûte de pain et de vanille émergent également, fruit du long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est décisif, vibrant et d'une structure remarquable. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e soutiennent un corps plein et bien équilibré, tandis que la finale, longue et savoureuse, laisse un agréable souvenir de fruits et de nobles levures. Un vin qui exprime équilibre et profondeur, destiné à surprendre même les palais les plus exigeants.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Franco Ziliani' 2008 - Berlucchi (en coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta Riserva s'accorde parfaitement avec des plats riches en saveurs mais élégants dans leur présentation. Idéal en tant que vedette d'un déjeuner ou d'un dîner important, il accompagne splendidement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilets de poisson au four ou au beurre clarifié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates et fromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin à apprécier également seul, comme verre de méditation, pour en saisir chaque nuance aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Franco Ziliani' 2008 - Berlucchi (en coffret)\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, de préférence en position horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide.\nBien qu'étant un vin déjà parfaitement prêt, il peut évoluer davantage pendant une période maximale de 2-3 ans, développant des tons plus doux et complexes. Cependant, pour apprécier au mieux sa brillance et sa fraîcheur, il est conseillé de le consommer dans les quelques années suivant l'achat.","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415188631891,"sku":"F01-B020-2008-05A","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-riserva-docg-franco-ziliani-2008-berlucchi-astucciato.jpg?v=1764411583","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-extra-brut-riserva-docg-franco-ziliani-2008-berlucchi-astucciato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}