{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-cr143-2009-camossi","title":"Franciacorta Dosaggio Zéro Réserve DOCG « CR143 » 2009 - Camossi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Franciacorta Dosage Zéro Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosage Zéro Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique – la même que celle utilisée pour le Champagne – et il est produit au cœur de la Franciacorta, en Lombardie. Il s'agit d'un territoire réputé pour la production de vins élégants, frais et d'une grande longévité.\nCette édition Riserva représente l'expression maximale de la cave Camossi, un vin capable de raconter la pureté du terroir grâce au choix du \u003cem\u003edosage zéro\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire l'absence de sucres ajoutés après le dégorgement. Le résultat ? Un Franciacorta authentique, dynamique et vertical, qui s'exprime avec énergie et précision.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2009 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais bien aéré. Les raisins ont atteint une maturité parfaite, avec un excellent équilibre entre acidité et concentration aromatique.\nCela a permis d'obtenir des bases de vin mousseux à la structure solide et au profil aromatique profond, idéales pour un long vieillissement.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosage Zéro Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Chardonnay et Pinot Noir, récoltés à la main et vinifiés séparément. Après la fermentation en acier, le vin fermente à nouveau en bouteille selon la Méthode Classique, avec un très long séjour sur lies : pas moins de \u003cstrong\u003e142 mois\u003c\/strong\u003e, soit presque 12 ans.\nCe vieillissement extraordinaire enrichit le vin de complexité et de profondeur gustative, lui conférant des notes grillées, une grande élégance et un perlage très fin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, rehaussée d'un perlage fin et persistant, signe d'une longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un bouquet ample et raffiné : des notes de fruits secs, d'agrumes confits, de croûte de pain et de miel alternent avec des nuances minérales et légèrement grillées. C'est un parfum qui évolue avec le temps, témoignant de son extraordinaire évolution en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est décidé, sec et linéaire. La fraîcheur et l'acidité vive soulignent sa verticalité, tandis que la composante crémeuse équilibre parfaitement la structure. La finale est longue, sapide et nette, avec une trace d'élégance qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Dosage Zéro Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta Riserva est idéal pour ceux qui aiment les saveurs nettes et raffinées. Parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et huîtres ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de poisson à la vapeur ou grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de viande blanche raffinés, comme le lapin ou la pintade rôtie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa force gustative et l'absence totale de sucres en font également un excellent vin de méditation, à déguster seul en fin de soirée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Franciacorta Dosage Zéro Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosage Zéro Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/strong\u003e est prêt à boire, mais il peut encore évoluer positivement pendant quelques années s'il est conservé correctement.\nConservez les bouteilles \u003cstrong\u003eà l'horizontale\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sombre, à une température constante entre 10 et 14°C et une humidité contrôlée.\nBien que la longue permanence sur lies garantisse une stabilité importante, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat, pour profiter au maximum de sa fraîcheur et de sa vivacité.","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415186796883,"sku":"F01-C010-2009-05","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-cr143-2009-camossi.jpg?v=1764411528","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-cr143-2009-camossi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}