{"product_id":"franciacorta-dogc-brut-solouva-azienda-agricola-solouva","title":"Franciacorta DOCG Brut « Solouva » - Azienda Agricola Solouva","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG Brut 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva\u003c\/strong\u003e est un élégant vin mousseux méthode classique produit au cœur de la Franciacorta, à \u003cstrong\u003eErbusco\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia. Il est issu d'un petit vignoble d'à peine 1,5 hectare planté en 1985, cultivé exclusivement en \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Ce Franciacorta représente une approche naturelle et respectueuse de la vigne, exprimant avec authenticité le terroir et le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style est \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, donc sec mais pas extrême, conçu pour ceux qui recherchent un vin mousseux frais, équilibré et riche en personnalité, parfait aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner un repas entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du Franciacorta DOCG Brut 'Solouva' reflète les conditions climatiques uniques du territoire d'Erbusco. Les vendanges les plus récentes se sont distinguées par un été équilibré et une maturation lente des grappes, idéale pour obtenir des raisins riches en arômes et une excellente acidité naturelle. La récolte est effectuée manuellement pour préserver au mieux l'intégrité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est né d'une philosophie de production particulière : il est élaboré avec les \u003cstrong\u003eseuls sucres naturels du raisin\u003c\/strong\u003e, aussi bien pendant la première fermentation que lors de la \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e ultérieure (la deuxième fermentation en bouteille qui crée les bulles). Le dosage final, d'à peine 2 g\/l, est effectué en utilisant du moût de raisin, sans ajout de sucres exogènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa refermentation a lieu selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e et l'élevage sur lies dure plusieurs mois, période pendant laquelle le vin développe sa complexité aromatique typique et la finesse des bulles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva\u003c\/strong\u003e séduit par sa pureté et son équilibre, valorisant la naturalité du fruit et la main attentive du producteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'une refermentation soignée et d'un long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est fin et pur, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, d'agrumes, de fleurs blanches et de légères nuances de croûte de pain, typiques de la méthode classique. Des accents minéraux rappelant le terroir d'Erbusco émergent également.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La bulle est crémeuse et enveloppante, bien intégrée dans un goût qui équilibre une vivace acidité et de la douceur. En finale, on perçoit des nuances fruitées et agrumes qui invitent à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG Brut 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta s'exprime au mieux avec des plats légers et de la mer, mais s'adapte aussi avec polyvalence à des recettes plus raffinées. Excellent à l'apéritif, il sait également surprendre à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats à base de légumes ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou plats végétariens légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin à partager en toute occasion, capable d'allier simplicité et classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Brut 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta DOCG Brut 'Solouva' est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la \u003cstrong\u003efraîcheur et la fragrance\u003c\/strong\u003e du fruit sont à leur maximum. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles couchées, le vin en contact avec le bouchon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit frais, avec une température constante d'environ 10-12°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les fortes sources de lumière et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 6-8°C, il exprimera toute son élégante vitalité.\u003c\/p\u003e","brand":"Solouva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415173591379,"sku":"F01-S026-0-05_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dogc-brut-solouva-azienda-agricola-solouva.jpg?v=1764411382","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-dogc-brut-solouva-azienda-agricola-solouva","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}