{"product_id":"franciacorta-docg-saten-camossi","title":"Franciacorta DOCG Satèn - Camossi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG Satèn - Camossi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn - Camossi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu par \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e, la même méthode que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, une région vallonnée particulièrement propice à la production de bulles élégantes et complexes. Le type Satèn est l'un des plus raffinés : produit exclusivement avec des raisins blancs – dans ce cas 100% Chardonnay – il se distingue par sa \u003cstrong\u003emousse plus douce et soyeuse\u003c\/strong\u003e, due à une pression interne légèrement inférieure à celle des autres Franciacorta. Le résultat est un vin d'une grande finesse, avec un perlage crémeux et un caractère harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque millésime du Franciacorta DOCG Satèn - Camossi reflète les conditions microclimatiques de la vendange. Les étés tempérés et la ventilation constante des vignobles garantissent une maturation équilibrée des raisins, préservant la fraîcheur et l'aromaticité. Les raisins sont récoltés à la main plus tôt que pour d'autres vins, afin de maintenir une acidité vive et les fragrances florales typiques du Chardonnay.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit le cahier des charges rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e : après une première fermentation en cuves d'acier, une partie des vins de base mûrit pendant plusieurs mois sur lies pour enrichir le profil aromatique. La seconde fermentation a lieu en bouteille, où le vin repose pendant au moins 24 mois au contact des levures. C'est à ce stade que le Franciacorta DOCG Satèn - Camossi développe son crémeux et la nuance grillée typique du long affinage. Lors du dégorgement (l'élimination des dépôts de levures), une dose minimale de sucres est ajoutée pour préserver l'équilibre entre fraîcheur et douceur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUne expérience sensorielle authentique en trois moments : couleur, parfum et goût.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés et un perlage fin et continu qui en exalte l'élégance naturelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné. Des parfums de fleurs blanches et de fruits mûrs – pomme golden, poire et pêche – s'entremêlent à de délicates notes de vanille et de croûte de pain, fruit du long contact avec les levures. La sensation globale est celle de l'harmonie et de la finesse.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le Franciacorta DOCG Satèn - Camossi séduit par son \u003cstrong\u003eonctuosité veloutée\u003c\/strong\u003e et son équilibre entre fraîcheur et douceur. La bulle est soyeuse, la structure élégante, avec une finale nette et persistante qui invite à une nouvelle gorgée. Parfait pour ceux qui aiment les bulles au profil délicat mais avec du caractère.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta DOCG Satèn - Camossi\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce Satèn s'accorde merveilleusement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de crustacés et de mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats comme les risottos aux fruits de mer ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles ou fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa douceur en fait également un excellent compagnon pour un apéritif élégant ou un dîner romantique à base de plats simples mais recherchés.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta DOCG Satèn - Camossi\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux son aromaticité et sa fraîcheur naturelle, il est conseillé de consommer le Franciacorta DOCG Satèn - Camossi \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e.\nConservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante, de préférence entre 10 et 14°C, en gardant les bouteilles à l'horizontale pour maintenir l'humidité du bouchon de liège.\nServez-le à une température de 6-8°C pour en exalter le perlage fin et l'onctuosité inimitable.","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415176638803,"sku":"F01-C010-0-05_D003","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-saten-camossi.jpg?v=1764411442","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-docg-saten-camossi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}