{"product_id":"franciacorta-docg-saten-2021-ferghettina","title":"Franciacorta DOCG Satèn 2021 - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Satèn 2021 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent élégant et raffiné, élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay récoltés dans les meilleurs vignobles des collines morainiques de Franciacorta, en Lombardie. Produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne – il se distingue par sa pression plus faible par rapport aux autres Franciacorta, ce qui confère une mousse plus douce et veloutée, d'où le terme « Satèn ».\nFerghettina, cave renommée d'Adro, interprète ce type de vin avec un style inimitable, misant sur la pureté du fruit et une fraîcheur vive capable de sublimer chaque gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Franciacorta a été caractérisé par un hiver doux et un printemps régulier, favorisant un développement harmonieux des vignes. L'été, avec des températures équilibrées et quelques pluies bien réparties, a permis d'atteindre une parfaite maturation des raisins Chardonnay. Lors des vendanges, qui ont eu lieu entre fin août et début septembre, les grappes ont montré un excellent équilibre entre acidité et sucres, idéal pour donner naissance à un \u003cstrong\u003eSatèn frais, équilibré et d'une grande précision aromatique\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est élaboré selon la rigoureuse Méthode Classique (ou méthode champenoise), qui implique une seconde fermentation en bouteille.\nAprès une première fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, une partie du vin est élevée sur lies fines pendant plusieurs mois, afin de développer complexité et structure. La seconde fermentation a lieu en bouteille, avec un repos sur lies d'environ \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e, suivi du dégorgement et d'un dosage doux et calibré, pour préserver la douceur typique de la version Satèn.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe vin effervescent se distingue par son harmonie et son équilibre, avec une finesse qui séduit dès le premier regard.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, accompagnée d'un perlage très fin et persistant, signe de haute qualité et d'un long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est délicat mais complexe : des notes de fleurs blanches, d'amande fraîche et de fruits à chair jaune émergent, accompagnées de légères nuances de croûte de pain et de vanille dues à l'élevage. Le bouquet évolue dans le verre avec des accents minéraux et d'agrumes, rendant le nez élégant et invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nÀ la dégustation, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est crémeux et soyeux. La bulle est fine et délicate, tandis que l'acidité équilibrée procure une agréable fraîcheur. Les sensations fruitées et florales se fondent dans une structure équilibrée et une finale sapide et persistante. Une gorgée qui allie élégance et buvabilité, parfaite pour ceux qui recherchent la douceur sans renoncer à la vivacité typique du Franciacorta.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta DOCG Satèn 2021 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\nCe vin effervescent est idéal en apéritif raffiné ou pour accompagner des plats légers et délicats.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de poisson comme les carpaccios et les tartares ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fruits de mer crus et des huîtres ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes aux légumes ou aux crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et à moyenne affinage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon profil élégant et velouté le rend également parfait avec une tempura de légumes ou un simple risotto aux fruits de mer.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta DOCG Satèn 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir sa fraîcheur et sa qualité intactes.\nConserver les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière et des variations de température, à une moyenne de 12-14°C. Il s'agit d'un vin conçu pour être apprécié jeune, quand il exprime au mieux son onctuosité et sa vitalité.\nSon potentiel d'évolution est d'environ \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement : au-delà de cette période, il risquerait de perdre une partie de la fraîcheur qui représente sa signature stylistique.","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415177294163,"sku":"F01-F011-2021-05_D003","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-saten-2021-ferghettina.jpg?v=1764411462","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-docg-saten-2021-ferghettina","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}