{"product_id":"franciacorta-docg-saten-2019-arcari-e-danesi","title":"Franciacorta DOCG Satèn 2019 - Arcari e Danesi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Satèn 2019 - Arcari e Danesi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2019 - Arcari e Danesi\u003c\/strong\u003e est une expression élégante de la méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, le processus traditionnel de refermentation en bouteille qui confère au vin une bulle fine et persistante. Il est né dans la zone vallonnée de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, un territoire renommé pour la production de vins mousseux de haute qualité.\nLa version \"\u003cem\u003eSatèn\u003c\/em\u003e\" se distingue par sa douceur et son onctuosité : elle est produite exclusivement avec des raisins Chardonnay et avec une pression en bouteille plus basse que les autres Franciacorta, caractéristique qui lui confère une mousse plus soyeuse et veloutée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges 2019 ont été équilibrées et régulières, avec un climat qui a favorisé des maturations homogènes et des raisins d'excellente qualité. Les journées chaudes et les nuits fraîches de la fin de l'été ont garanti un équilibre parfait entre acidité et sucres, éléments fondamentaux pour obtenir un Satèn harmonieux et d'une grande élégance.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2019 - Arcari e Danesi\u003c\/strong\u003e est obtenu à partir de raisins Chardonnay purs sélectionnés dans les vignobles de Capriolo et Coccaglio. La fermentation du vin de base a lieu en acier inoxydable, afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités.\nSuit la refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e et un long affinage sur lies d'environ \u003cstrong\u003e35 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin acquiert complexité, finesse gustative et une structure crémeuse.\nLa \"liqueur d'expédition\", c'est-à-dire le mélange sucré qui complète habituellement le dégorgement, n'est pas ajoutée : cela signifie que le Satèn d'Arcari e Danesi est présenté \u003cstrong\u003esans dosage\u003c\/strong\u003e, pur et direct dans son expression.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés. La mousse est fine et persistante, avec un perlage subtil qui caresse le verre.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est élégant et délicat : émergent des notes de \u003cstrong\u003efruits blancs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs d'agrumes\u003c\/strong\u003e, suivies de nuances de croûte de pain et d'amande grillée, typiques d'un long séjour sur lies. L'ensemble est harmonieux et raffinément équilibré.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est enveloppant et crémeux, avec une bulle fine et une agréable \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e. L'acidité équilibrée exalte le plaisir de la gorgée, laissant une sensation soyeuse et persistante qui invite à une deuxième dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG Satèn 2019 - Arcari e Danesi\u003c\/h2\u003e\nParfait à l'apéritif, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2019 - Arcari e Danesi\u003c\/strong\u003e accompagne splendidement les plats délicats et les plats à base de poisson. Idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de fruits de mer et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes avec des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches légères ou tartare de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa douceur et son effervescence délicate en font également un excellent compagnon pour un dîner raffiné ou un toast spécial.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta DOCG Satèn 2019 - Arcari e Danesi\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intacte sa fraîcheur et la finesse des bulles, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2019 - Arcari e Danesi\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale.\nC'est un vin conçu pour être apprécié \u003cstrong\u003edans sa première période de vie\u003c\/strong\u003e : le moment idéal pour le déguster est dans les 2-3 ans après le dégorgement, quand il conserve au mieux sa vivacité et son harmonie.","brand":"Arcari e Danesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415177130323,"sku":"F01-A031-2019-05","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-saten-2019-arcari-e-danesi.jpg?v=1764411456","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-docg-saten-2019-arcari-e-danesi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}