{"product_id":"franciacorta-docg-sanseve-saten-magnum-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG « Sansevé » Satèn Magnum - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille selon l'ancienne tradition des grands vins mousseux italiens. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, parmi les douces collines morainiques de Brescia, un territoire réputé pour son élégance et sa fraîcheur. Le style \u003cem\u003eSatèn\u003c\/em\u003e – exclusif à cette appellation – se distingue par une pression plus basse que les autres Franciacorta, ce qui confère une mousse plus veloutée et une sensation soyeuse, d'où son nom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange est effectuée à la main, en sélectionnant les meilleurs raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dans un millésime caractérisé par un climat équilibré, avec d'importantes variations de température qui ont favorisé la maturation aromatique et une bonne acidité. Cet équilibre se retrouve dans le verre, offrant un vin harmonieux et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit la rigoureuse \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après une première fermentation en acier, une partie du vin de base vieillit en petits fûts de chêne pour s'enrichir en complexité. Suivent ensuite la refermentation en bouteille et un repos sur lies d'au moins \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e, temps nécessaire pour développer des arômes fins et une texture crémeuse. Une pression inférieure à 4,5 atmosphères exalte le soyeux typique du style Satèn, qui se distingue par sa douceur tactile et sa souplesse gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillant et lumineux, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille délicate\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés, enrichie d'un perlage fin et persistant qui sublime le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e offre de délicats arômes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes, accompagnés de légères nuances de vanille et de croûte de pain. Les arômes sont élégants et nets, avec une fraîcheur qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003edoux, raffiné et équilibré\u003c\/strong\u003e. La gorgée est enveloppante, avec une bulle crémeuse qui caresse le palais et une bonne acidité qui assure équilibre et vivacité. La finale est harmonieuse, avec des notes fruitées et une agréable sensation veloutée typique du style Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta Satèn est un compagnon idéal pour une cuisine délicate et raffinée. Parfait à l'apéritif, il donne le meilleur de lui-même également à table :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eavec des \u003cstrong\u003eentrées de poisson\u003c\/strong\u003e et des crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des \u003cstrong\u003eplats légers\u003c\/strong\u003e comme des risottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des \u003cstrong\u003eviandes blanches\u003c\/strong\u003e, comme le poulet ou le veau en préparations raffinées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eexcellent avec des \u003cstrong\u003efromages frais\u003c\/strong\u003e et des affinages délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance et sa onctuosité, il offre une expérience harmonieuse avec des plats à la texture douce et aux saveurs équilibrées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes ses caractéristiques de fraîcheur et d'aromaticité, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver correctement le vin Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à température constante (12-15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplacer la bouteille horizontalement pour maintenir le contact du vin avec le bouchon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les vibrations et les sources de lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse évoluer positivement dans le temps, ce Franciacorta exprime au mieux sa vivacité \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e, lorsque les notes fruitées et le soyeux de la bulle se fondent dans un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415171297619,"sku":"F01-M042-0-06_D003","price":68.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-sanseve-saten-magnum-monte-rossa.jpg?v=1764411354","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-docg-sanseve-saten-magnum-monte-rossa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}