{"product_id":"franciacorta-docg-riserva-33-pas-dose-2017-ferghettina-astuccio","title":"Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique d'une grande élégance et d'un grand équilibre, né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie. Ce territoire, caractérisé par de douces collines morainiques et un microclimat idéal, est l'un des plus propices d'Italie à la production de bulles de haute qualité. Le style Pas Dosé, c'est-à-dire sans ajout de sucres après le dégorgement, met en valeur l'âme la plus pure et authentique du vin, exaltant sa fraîcheur, sa minéralité et sa complexité naturelle.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 s'est distingué par une évolution climatique régulière, avec un été chaud et sec suivi de vendanges équilibrées. Les raisins de Chardonnay, soigneusement sélectionnés dans les vignobles de l'entreprise, ont atteint une maturité parfaite, offrant une matière première d'excellente qualité et un profil aromatique intense et précis.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production de ce Franciacorta suit la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne. Après un pressurage doux, les moûts fermentent en acier et en partie en barrique, pour être ensuite assemblés avec les meilleurs vins de base. La cuvée finale repose sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e80 mois\u003c\/strong\u003e, un très long affinage qui confère au vin complexité et harmonie. L'absence de dosage final en sucre, typique du style Pas Dosé, permet de percevoir clairement la personnalité du terroir et le caractère du millésime.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina se présente avec une robe jaune doré lumineuse, traversée par un perlage fin et continu qui témoigne de son long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes enveloppants de fruits mûrs, d'agrumes confits et de délicates notes de pâtisserie, de levure et de noisette grillée. Avec le temps dans le verre, des nuances minérales et des notes florales émergent, racontant avec précision sa longue évolution.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, vibrant et raffiné. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e soutiennent un corps plein mais équilibré, tandis que la finale, longue et persistante, laisse une agréable sensation d'agrumes et de craie. C'est un Franciacorta d'une grande personnalité et pureté, conçu pour ceux qui aiment les bulles sans compromis.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta Pas Dosé s'accorde parfaitement avec la cuisine de la mer et les plats élégants à base d'ingrédients délicats. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus de poisson et tartares de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehuîtres et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux crustacés ou au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches ou volailles rôties\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également idéal comme verre de méditation, à déguster seul pour en apprécier toutes les nuances.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina (coffret), il est conseillé de le stocker dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante, de préférence autour de 10-12°C. Il peut être dégusté immédiatement pour apprécier sa vivacité et sa finesse, mais il se conserve parfaitement en bouteille pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il développera des notes d'évolution supplémentaires sans perdre de sa fraîcheur. Après ouverture, il est conseillé de le consommer dans les 24 heures pour profiter pleinement de son profil aromatique et de sa mousse fine et persistante.","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415173460307,"sku":"F01-F011-2017-05A_D000","price":59.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-riserva-33-pas-dose-2017-ferghettina-astuccio.jpg?v=1764411374","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-docg-riserva-33-pas-dose-2017-ferghettina-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}