{"product_id":"franciacorta-docg-pas-opere-2018-magnum-bellavista","title":"Franciacorta DOCG Pas Opéré 2018 Magnum - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Pas Operé 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique d'excellence, produit en Lombardie, dans la célèbre région vallonnée de la Franciacorta, entre le lac d'Iseo et Brescia. \"Pas Operé\" signifie qu'aucun sucre n'est ajouté après le dégorgement, créant un \u003cstrong\u003evin sec d'une grande pureté\u003c\/strong\u003e, capable de refléter fidèlement le caractère du terroir et le millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 en Franciacorta a été marqué par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été ensoleillé mais pas excessivement chaud. Les pluies régulières ont favorisé une maturation optimale des raisins, permettant d'obtenir des \u003cstrong\u003ebases de mousseux élégantes, fraîches et aromatiquement complexes\u003c\/strong\u003e. Les vendanges se sont déroulées entre fin août et début septembre, avec des rendements contrôlés et une excellente qualité des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 Magnum - Bellavista est issu de raisins Chardonnay et Pinot Noir, vinifiés selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne – qui prévoit la seconde fermentation en bouteille. Une partie des vins de base vieillit en petits fûts de chêne, conférant une plus grande complexité et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la prise de mousse, le vin reste longtemps sur lies : plus de 60 mois d'affinage en bouteille, une période qui permet de développer un \u003cstrong\u003eprofil sensoriel riche, harmonieux et mature\u003c\/strong\u003e. L'absence de dosage en sucre exalte la fraîcheur naturelle et la finesse des bulles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta d'une rare élégance, qui raconte le lien entre Bellavista et son terroir à travers une richesse gustative et olfactive inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, ornée d'un perlage fin et continu, signe d'une longue présence sur lies et d'un soin extraordinaire en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et de fruits secs émergent, accompagnées de délicates nuances de miel et de croûte de pain. Le profil aromatique est complexe mais jamais lourd, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e qui confère équilibre et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec, tendu et enveloppant à la fois. La \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e typique du terroir équilibre parfaitement la douceur de la gorgée, tandis que la finale est longue, sapide et nette, avec une élégante persistance d'agrumes et d'amande grillée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin effervescent est idéal pour accompagner les moments de fête ou les dîners importants. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes délicats à base de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches avec des sauces légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa bouteille Magnum, grâce à son format plus grand, \u003cstrong\u003egarantit une maturation plus harmonieuse\u003c\/strong\u003e et convient parfaitement aux tablées conviviales, en conservant la fraîcheur plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement ses qualités, ce Franciacorta doit être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais et sombre, à l'abri des variations de température. La température idéale est d'environ 10-12 °C, avec une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'un vin avec une structure importante, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Pas Operé 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 premières années après le dégorgement, période pendant laquelle il exprime le maximum de fraîcheur et de complexité aromatique. C'est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin effervescent italien haut de gamme avec équilibre, élégance et une grande personnalité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174771027,"sku":"F01-B014-2018-06C_D000","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-pas-opere-2018-magnum-bellavista.jpg?v=1764411429","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-docg-pas-opere-2018-magnum-bellavista","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}