{"product_id":"franciacorta-docg-pas-opere-2018-bellavista-cofanetto","title":"Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, la même méthode que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions italiennes les plus renommées pour la production de bulles de haute qualité. Ce vin représente l'âme la plus raffinée de la cave Bellavista, exprimant équilibre, élégance et profondeur. La mention \"Pas Operé\" indique un \u003cem\u003edosage zéro\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire aucun ajout de sucres après le dégorgement, pour laisser le vin exprimer sa pureté naturelle et la transparence du millésime 2018.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 en Franciacorta a été caractérisé par un climat régulier et équilibré, avec un printemps doux et un été pas excessivement chaud. Les raisins, provenant de vignobles âgés de plus de 20 ans en moyenne, ont atteint une maturité idéale, combinant arômes frais et acidité vive. Cette condition a permis d'obtenir des bases de vin mousseux d'une grande précision et finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins Chardonnay et Pinot Noir. Une partie significative du moût fermente en petits fûts de chêne, selon la tradition de la maison, pour ajouter complexité et structure au vin. Après la prise de mousse en bouteille, l'élevage sur lies se prolonge pendant plus de 6 ans. Ce n'est qu'après ce long repos, et sans aucun dosage de sucre, que le vin est commercialisé, renfermant l'élégance et la personnalité typiques de Bellavista.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e La couleur se présente avec un jaune doré lumineux, traversé par un perlage très fin et persistant, signe d'une grande qualité et d'une longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, il développe des arômes complexes et harmonieux : notes d'agrumes confits, d'amande, de pâtisserie fine et de nuances d'herbes aromatiques. Une minéralité parfumée complète le bouquet, invitant à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est ample, enveloppant et en même temps net et vertical. La fraîcheur et l'acidité équilibrent parfaitement les sensations douces, tandis que l'aromaticité se prolonge dans une finale élégante et persistante. C'est un vin mousseux de grande personnalité, idéal pour ceux qui aiment les bulles sèches et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est un compagnon parfait pour les moments spéciaux, mais aussi pour ceux qui souhaitent sublimer un dîner gourmet. Il s'accorde magnifiquement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes crudités de fruits de mer et des huîtres, grâce à sa fraîcheur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de poisson vapeur ou au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches délicates ou des fromages affinés d'intensité moyenne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance et sa structure permettent également des accords audacieux avec des plats de la cuisine contemporaine, capables de mettre en valeur ses nuances les plus raffinées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver la qualité du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 10-12°C. La bouteille doit être couchée, afin de maintenir le bouchon toujours humide et d'assurer une micro-oxygénation correcte.\nCe vin mousseux peut être dégusté immédiatement, pour apprécier sa vivacité et sa fraîcheur, ou conservé jusqu'à 2-3 ans pour permettre le développement de notes complexes et matures supplémentaires. Après cette période, son expressivité tend à évoluer, prenant des tons plus doux et enveloppants.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174738259,"sku":"F01-B014-2018-05C","price":55.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-pas-opere-2018-bellavista-cofanetto.jpg?v=1764411426","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-docg-pas-opere-2018-bellavista-cofanetto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}