{"product_id":"franciacorta-docg-flamingo-brut-rose-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG « Flamingo » Brut Rosé - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e est une interprétation élégante du vin pétillant rosé lombard, conçu pour ceux qui aiment les vins frais et dynamiques, à mi-chemin entre la délicatesse d'un blanc et la structure d'un rouge léger. C'est un vin né pour célébrer l'histoire de la cave Monte Rossa, le caractère innovant de ses fondateurs et la recherche continue d'équilibre entre goût et style.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré avec un assemblage de \u003cstrong\u003ePinot Noir (40%)\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay (60%)\u003c\/strong\u003e, le Flamingo combine la richesse et la persistance du premier avec la fragrance et la fraîcheur du second, créant un Franciacorta qui séduit par son élégance et sa polyvalence à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime du \u003cstrong\u003eFranciacorta Flamingo\u003c\/strong\u003e se distingue par un climat équilibré, avec des étés chauds mais pas excessifs et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Cela a favorisé une maturation complète des raisins et un excellent équilibre entre sucres et acidité. Le rendement a été inférieur à la moyenne, au profit de la qualité : des grappes petites et concentrées ont garanti des arômes intenses et une grande netteté gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de ce rosé suit la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la refermentation en bouteille. La couleur pâle est obtenue par la \u003cstrong\u003etechnique de la saignée\u003c\/strong\u003e, qui consiste à séparer le moût des peaux du Pinot Noir après un bref contact, juste le temps d'acquérir une légère teinte rosée et de délicats arômes fruités. Après la première fermentation, le vin repose sur lies pendant plusieurs mois, développant complexité et finesse avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé qui séduit par sa vivacité, parfait pour ceux qui recherchent un verre capable d'allier légèreté, fragrance et personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e présente une brillante \u003cstrong\u003eteinte rose pâle cuivré\u003c\/strong\u003e, animée par un perlage fin et persistant qui en exalte l'élégance dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est fin et harmonieux, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la fraise des bois et la framboise, accompagnées de délicats rappels floraux et d'une touche d'agrumes qui souligne sa fraîcheur. De légères sensations de croûte de pain émergent également, fruit du long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'attaque est douce, suivie d'une agréable acidité qui prolonge la dégustation. La composante Pinot Noir apporte corps et structure, tandis que le Chardonnay apporte finesse et une finale nette et minérale. La finale est délicatement fruitée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et moderne, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Flamingo\u003c\/strong\u003e est un compagnon idéal pour les moments conviviaux et les dîners informels. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées à base de charcuterie délicate ou de poisson fumé ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes crudités de fruits de mer et les tartares de thon ou de saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos aux crustacés et les plats légers avec des légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les plats de la cuisine asiatique modérément épicée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e, grâce à sa fraîcheur et à l'agréable effervescence qui stimule le palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour l'apprécier au mieux, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le Franciacorta Flamingo dans les 1 à 2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement, période pendant laquelle il conserve sa fragrance et sa vivacité. Conserver les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, à température constante (environ 10-12°C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 6-8°C, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e dégage toute son énergie et sa fraîcheur, représentant l'une des meilleures expressions de rosé méthode classique signées Monte Rossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415170019667,"sku":"F01-M042-0-05_D001","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-flamingo-brut-rose-monte-rossa.jpg?v=1764411334","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-docg-flamingo-brut-rose-monte-rossa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}