{"product_id":"franciacorta-docg-61-extra-brut-jeroboam-berlucchi-cassetta-di-legno","title":"Franciacorta DOCG '61 Extra Brut Jéroboam - Berlucchi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG '61 Extra Brut Jéroboam - Berlucchi (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG '61 Extra Brut Jéroboam - Berlucchi (coffret en bois)\u003c\/strong\u003e est une excellence lombarde produite avec la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même technique utilisée pour les Champagnes, où la seconde fermentation a lieu en bouteille. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus propices d'Italie pour la production de vins mousseux de qualité, grâce à ses sols morainiques et au climat doux du Lac d'Iseo.\nCette version Extra Brut, au caractère moderne et vibrant, représente l'une des interprétations les plus élégantes et contemporaines du style Berlucchi, combinant fraîcheur, équilibre et une agréable complexité aromatique. Le \u003cstrong\u003eJéroboam\u003c\/strong\u003e, format de 3 litres, est proposé dans un élégant \u003cstrong\u003ecoffret en bois\u003c\/strong\u003e, parfait pour un cadeau important ou pour des occasions spéciales.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges ont généralement lieu entre fin août et début septembre, lorsque les raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e atteignent leur pleine maturité aromatique. Les conditions climatiques du millésime garantissent un équilibre entre sucres et acidité, éléments fondamentaux pour la création d'un Franciacorta harmonieux et de longue garde. Le millésime le plus récent se distingue par sa fraîcheur et ses notes agrumes vives, fruit d'une saison régulière et de récoltes menées avec une grande précision.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG '61 Extra Brut Jéroboam - Berlucchi\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification en acier visant à la pureté et à la définition maximale du fruit. Après la création de la cuvée, le vin est mis en bouteille pour la \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la seconde fermentation qui a lieu en bouteille selon la Méthode Classique.\nS'ensuit un affinage sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle le vin acquiert complexité et finesse. Après le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (l'élimination du dépôt de levures), les bouteilles reposent pendant environ 60 jours avant leur commercialisation, garantissant un équilibre parfait et une excellente harmonie gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'une longue maturation sur lies et d'un grand soin pendant la production.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG '61 Extra Brut Jéroboam - Berlucchi\u003c\/strong\u003e libère des notes délicates d'\u003cstrong\u003eagrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, avec des nuances minérales et une touche de croûte de pain, typique de la Méthode Classique. Le bouquet, toujours élégant, allie fraîcheur et complexité sans jamais être envahissant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, tendu et sapide\u003c\/strong\u003e, avec une bulle fine qui caresse le palais et une finale sèche et nette. L'équilibre entre acidité et corps en fait un vin mousseux agréable et dynamique à boire, idéal pour ceux qui aiment les vins modernes mais avec une forte identité territoriale.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta DOCG '61 Extra Brut Jéroboam - Berlucchi (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est un compagnon polyvalent à table, parfait pour les apéritifs élégants et les dîners conviviaux. Il s'accorde avec équilibre aux plats à base de poisson et de viandes blanches.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et tartares de saumon ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et mollusques à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers de viandes blanches ou de volailles aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa finesse aromatique\u003c\/strong\u003e, il accompagne parfaitement la cuisine italienne contemporaine, y compris les plats végétariens ou à base de légumes de saison.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG '61 Extra Brut Jéroboam - Berlucchi (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et sombre, à une température constante d'environ 10-12°C. La bouteille doit être maintenue en position horizontale, afin de garder le bouchon toujours humide et de garantir sa tenue dans le temps.\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG '61 Extra Brut Jéroboam - Berlucchi (coffret en bois)\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa vivacité et sa fraîcheur dans les premières années suivant la mise en bouteille. Il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et son parfum typique d'agrumes, symbole du style Berlucchi.","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415168545107,"sku":"F01-B020-0-07C","price":136.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-61-extra-brut-jeroboam-berlucchi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764411287","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-docg-61-extra-brut-jeroboam-berlucchi-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}