{"product_id":"franciacorta-brut-saten-docg-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, comme c'est le cas pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, une région vallonnée de la Lombardie célèbre pour la production de bulles de haute qualité. La mention \"\u003cem\u003eSatèn\u003c\/em\u003e\" identifie un style typique de Franciacorta, réservé exclusivement aux vins mousseux blancs issus de cépages blancs, caractérisés par une pression plus faible en bouteille et une texture crémeuse et veloutée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e reflète les caractéristiques climatiques du terroir. Les vendanges les plus récentes se sont distinguées par un climat équilibré, avec des étés ensoleillés et des brises fraîches venant du Lac d'Iseo, qui ont favorisé une maturation lente et complète du cépage Chardonnay, garantissant des arômes raffinés et une acidité naturelle vive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit exclusivement à partir de \u003cstrong\u003eraisins Chardonnay\u003c\/strong\u003e, le vin de base fermente en acier inoxydable pour en préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. La prise de mousse a lieu en bouteille selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur lies d'au moins 24 mois. Ce lent repos permet au vin de développer sa crémeuse typique et sa complexité aromatique, avant le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (l'élimination des sédiments de levures).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une élégance extraordinaire, où fraîcheur et finesse se rencontrent dans un équilibre impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente dans le verre avec un \u003cstrong\u003ejaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e, brillant et traversé par un perlage fin et persistant, signe d'une longue maturation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des parfums délicats de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de fruits jaunes mûrs, accompagnés de notes de croûte de pain et d'amande douce, typiques de l'élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux et enveloppant, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e équilibrée par une agréable onctuosité. L'acidité fine et équilibrée le rend extrêmement souple, tandis que la finale est élégante, avec des retours de fruits et des sensations minérales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Satèn est le compagnon idéal de nombreuses préparations grâce à sa texture soyeuse et à sa bulle délicate. Parfait en apéritif, il s'accorde avec succès avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et fruits de mer crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats à base de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa douceur le rend également adapté pour accompagner des plats plus aromatiques ou épicés sans jamais les dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa fraîcheur et sa finesse, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le Franciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. La bouteille doit être conservée horizontalement, à l'abri de la lumière et des variations de température, dans un environnement frais et sec. Le servir à une température de 6-8°C, de préférence dans de grands verres, permettra de profiter pleinement de son onctuosité et de ses délicats arômes floraux et fruités.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415165595987,"sku":"F01-C001-0-05_D001","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-saten-docg-ca-de-pazzi.png?v=1764411271","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-brut-saten-docg-ca-de-pazzi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}