{"product_id":"franciacorta-brut-golf1927-barone-pizzini","title":"Franciacorta Brut DOCG \"Golf 1927\" - Barone Pizzini","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, c'est-à-dire un vin obtenu par \u003cem\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/em\u003e, le même processus que celui utilisé pour les Champagnes. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus renommées d'Italie pour la production de bulles de haute qualité. Il s'agit d'un vin au caractère élégant et vif, conçu pour célébrer les 90 ans du \"Golf Club de Franciacorta\", fondé en 1927 par le Baron Edoardo Pizzini. Son style est frais, équilibré et agréablement minéral, idéal pour ceux qui recherchent une bulle raffinée mais accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent d'une vendange soignée, effectuée à la main pour garantir la plus grande intégrité des grappes. Les conditions climatiques favorables, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ont permis d'obtenir un fruit sain et aromatique, fondamental pour la production d'un vin mousseux au profil précis et fragrant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa base du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e est issue de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e principalement, avec une petite partie de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e qui enrichit le corps et la structure du vin. Après la fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, le vin vieillit pendant environ six mois sur ses lies fines, avant la refermentation en bouteille. Suivent \u003cstrong\u003e20-30 mois d'élevage sur lies\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin développe une complexité et une finesse aromatique distinctives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e est une bulle élégante qui séduit par son harmonie entre fraîcheur, finesse et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une robe jaune paille brillante et vive, traversée par un perlage fin et persistant, signe d'un excellent travail en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle des parfums délicats de fleurs blanches, d'agrumes et des notes de fruits à chair jaune. Des nuances subtiles de croûte de pain et de levure, typiques des meilleurs Franciacorta Méthode Classique, émergent, résultat du long contact avec les levures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et équilibré, avec une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui rend la dégustation fluide et agréablement sapide. Les notes fruitées se fondent avec une légère onctuosité, laissant une sensation d'équilibre et de propreté finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est extrêmement polyvalent et se prête à de nombreux accords gastronomiques. Parfait en apéritif, il accompagne idéalement les entrées légères et les plats à base de poisson. Excellent également avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostinis au saumon ou thon fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus de mer et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et non affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa structure équilibrée permet également des accords plus originaux, comme le sushi ou des plats de la cuisine végétarienne moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver ses caractéristiques de fraîcheur et de parfum intactes, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et à température constante. L'idéal est une cave ou un environnement à humidité contrôlée, où la bouteille peut reposer à l'horizontale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin mousseux à consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement pour en apprécier au mieux les notes fraîches et parfumées. Avec le temps, il peut développer des arômes plus mûrs et nuancés, mais son âme la plus authentique reste jeune et vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415120343379,"sku":"F01-B007-0-05_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-golf1927-barone-pizzini.jpg?v=1764411145","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-brut-golf1927-barone-pizzini","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}