{"product_id":"franciacorta-brut-docg-san-cristoforo-23036","title":"Franciacorta Brut DOCG - San Cristoforo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG - San Cristoforo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - San Cristoforo\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, la même méthode que les grands Champagnes. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, un territoire lombard réputé pour sa vocation à la production de bulles élégantes et fines. Ce Brut se distingue par son style équilibré : vif et frais mais en même temps doux et enveloppant, parfait à déguster en toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Chardonnay proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés et la vendange a lieu manuellement les premiers jours d'août, lorsque les grappes atteignent la bonne maturité. Les conditions climatiques du millésime favorisent un fruit sain et aromatique, avec un équilibre parfait entre sucres et acidité, éléments fondamentaux pour un Franciacorta de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu pressurage doux et délicat des raisins, on obtient le moût de goutte, la partie la plus précieuse. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, où le vin de base reste environ six mois à mûrir. Ensuite, le vin est mis en bouteille avec l'ajout de levures sélectionnées pour la seconde fermentation en bouteille et laissé vieillir \u003cstrong\u003esur lies pendant 24 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long contact avec les levures confère au Franciacorta Brut San Cristoforo complexité, finesse et une mousse crémeuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta frais et harmonieux qui séduit par son élégance et son immédiateté, idéal pour ceux qui recherchent une expérience de vin mousseux authentique et de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant, avec des reflets dorés et un perlage fin et continu, signe distinctif d'une prise de mousse soignée et d'un vieillissement précis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est frais et invitant : des notes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire émergent, suivies de délicats arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de légères nuances de croûte de pain, typiques de la méthode Classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se présente \u003cstrong\u003efrais et vif\u003c\/strong\u003e, avec une acidité agréable qui donne de l'élan à la dégustation. Le perlage est fin et crémeux, parfaitement intégré dans la structure. Finale équilibrée, entre sensations fruitées et nuances minérales, ce qui le rend polyvalent et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Brut DOCG - San Cristoforo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à son élégance, le Franciacorta Brut DOCG - San Cristoforo s'accorde facilement avec de nombreux plats. Il est parfait en apéritif mais aussi tout au long du repas, en particulier avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson ou de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de fruits de mer et sushis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers à base de légumes ou de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou plats végétariens.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui allie convivialité et classe, idéal aussi bien pour un toast entre amis que pour un dîner spécial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - San Cristoforo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut DOCG - San Cristoforo est conçu pour être apprécié dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et la vivacité des bulles sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une conservation correcte, conservez la bouteille à l'horizontale dans un endroit frais, sombre et sans vibrations, avec une température constante entre 10 et 14°C. Évitez la lumière directe et les variations de température pour préserver au mieux les arômes et la structure.\u003c\/p\u003e","brand":"San Cristoforo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415112839507,"sku":"F01-S001-0-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-san-cristoforo-23036.jpg?v=1764411097","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-brut-docg-san-cristoforo-23036","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}