{"product_id":"franciacorta-brut-docg-milledi-2021-ferghettina","title":"Franciacorta Brut DOCG « Milledì » 2021 - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu avec la même technique de refermentation en bouteille que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de vins mousseux de haute qualité. C'est un vin élégant, moderne et précis, conçu pour exalter la pureté du Chardonnay dont il est composé à 100%. Son style est frais, décisif et raffiné, parfait pour ceux qui aiment les bulles au profil équilibré et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Franciacorta a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps frais et un été sec mais jamais excessivement chaud. Cela a permis d'obtenir des grappes de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e saines, mûres et avec une concentration aromatique remarquable. Les raisins vendangés à la main ont exprimé une base parfaitement équilibrée entre fraîcheur et structure, idéale pour une Méthode Classique de grande expressivité comme le Milledì.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse de raisins provenant de différentes parcelles de l'entreprise. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pour préserver les arômes naturels du Chardonnay. Ensuite, le vin refermente en bouteille selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e et repose sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage confère complexité, finesse et une texture crémeuse à l'effervescence, facteurs qui font du Milledì l'une des étiquettes les plus appréciées de Ferghettina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil aromatique complexe et harmonieux, qui met en lumière l'élégance typique du Chardonnay élevé sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une brillante \u003cstrong\u003erobe jaune paille\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et persistant, signe d'un long affinage et d'un grand soin à chaque étape de la production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est frais et invitant : on perçoit des notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, avec des nuances de croûte de pain et d'amande grillée, provenant du contact prolongé avec les levures. L'arôme est élégant et net, sans excès mais toujours vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre équilibré, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur vivace\u003c\/strong\u003e accompagnée d'une agréable acidité qui soutient la gorgée. La bulle est fine et enveloppante, tandis que la finale est sapide et d'une bonne persistance, laissant une sensation de propreté et de précision gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est extrêmement polyvalent à table. Grâce à sa fraîcheur et à sa finesse aromatique, il est idéal comme \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e mais peut accompagner avec élégance de nombreux plats :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et crudités ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et mollusques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers comme les risottos aux fruits de mer ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande blanche et tartes salées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également à partager lors d'un toast important ou d'un dîner élégant, le Milledì apporte toujours une touche de classe sans être exigeant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour en apprécier au mieux les caractéristiques, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Il doit être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais, sombre et à une température constante entre 10 et 15°C. Même s'il peut légèrement évoluer avec le temps, c'est lorsqu'il est jeune qu'il exprime toute sa fraîcheur et son fruité. Le servir à une température d'environ 6-8°C mettra en valeur au maximum sa vivacité et la finesse de son perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415121817939,"sku":"F01-F011-2021-05_D000","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-milledi-2021-ferghettina.jpg?v=1764411154","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-brut-docg-milledi-2021-ferghettina","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}