{"product_id":"franciacorta-brut-docg-milledi-2021-ferghettina-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG \"Milledì\" 2021 - Ferghettina (Coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire produit avec la seconde fermentation en bouteille, le même procédé que celui utilisé pour les Champagnes. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, un territoire réputé pour la qualité de ses vins mousseux élégants et complexes. C'est l'un des vins emblématiques de la cave Ferghettina et il représente un équilibre parfait entre vivacité, fraîcheur et finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec une vendange qui a apporté à la cave des raisins sains et bien mûrs. Le choix des meilleures parcelles de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, provenant de différentes parcelles collinaires, a garanti une large base aromatique et une acidité naturelle prononcée, idéale pour la longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina est issu d'un pressurage doux des raisins Chardonnay, suivi d'une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes les plus fins. Après la création de la cuvée, le vin est mis en bouteille pour la prise de mousse et reste en élevage sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long contact avec les levures confère de la complexité, de la structure et un perlage (c'est-à-dire la finesse des bulles) extrêmement élégant. Après le dégorgement, le vin repose encore quelques mois avant d'être mis en vente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui) est un vin mousseux d'une grande harmonie sensorielle, où chaque élément — couleur, parfum et goût — contribue à créer une expérience raffinée et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillant et lumineux, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille avec des reflets dorés\u003c\/strong\u003e et un perlage très fin et persistant, signe d'un travail attentif et d'un long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur d'élégants arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, accompagnés de légères nuances de croûte de pain et d'amande, dues à la maturation sur lies. Le bouquet est frais, complexe et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité, jamais piquante, donne à la gorgée une agréable tension gustative, tandis que l'onctuosité des bulles en exalte la composante fruitée. La finale est nette, minérale et persistante, avec un retour de notes d'agrumes et florales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Franciacorta est parfait en apéritif mais s'exprime au mieux à table. Il s'accorde merveilleusement bien avec des plats légers à base de poisson ou de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats, comme celui aux asperges ou au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur le rend également idéal pour accompagner les sushis et la cuisine fusion, où un vin capable de nettoyer le palais et de valoriser les arômes délicats est nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques de vivacité et de fragrance de ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sans vibrations, à une température constante entre 10 et 15°C. Les bouteilles doivent être conservées de préférence couchées, afin que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMême s'il peut évoluer avec élégance, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/strong\u003e doit être apprécié jeune, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la finesse de ses bulles, qui en sont la caractéristique distinctive.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415121850707,"sku":"F01-F011-2021-05A_D000","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-milledi-2021-ferghettina-astuccio.jpg?v=1764411156","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-brut-docg-milledi-2021-ferghettina-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}