{"product_id":"franciacorta-brut-docg-magnum-ferghettina-cassetta-di-legno","title":"Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire refermenté en bouteille comme le Champagne, et produit au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie. Ce Brut représente la synthèse parfaite du style Ferghettina : élégance, précision et un équilibre naturel entre fraîcheur et structure. L'assemblage, dominé par le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e avec une petite partie de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, exprime la typicité du terroir, fait de collines morainiques et de sols minéraux qui confèrent aux vins effervescents finesse et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges du Franciacorta Brut DOCG Ferghettina sont effectuées manuellement entre fin août et début septembre, afin de préserver au mieux l'acidité naturelle et la fraîcheur des raisins. Les conditions climatiques typiques de la zone favorisent des maturations lentes et complètes, idéales pour obtenir des vins effervescents équilibrés, au profil aromatique harmonieux et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque vignoble est vinifié séparément pour valoriser les caractéristiques de chaque parcelle. Après une première fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, l'assemblage de la cuvée a lieu au printemps suivant les vendanges. Suit la mise en bouteille avec ajout de levures pour la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e (la seconde fermentation en bouteille qui crée les bulles).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage sur lies dure au moins \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin développe sa finesse et les notes de brioche typiques de la méthode classique. Le dégorgement (élimination des levures) a lieu peu avant la commercialisation, assurant une fraîcheur maximale au moment de l'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret en bois)\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre et son agrément, des caractéristiques qui le rendent idéal aussi bien pour trinquer que pour accompagner tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'un grand soin apporté à l'élaboration et d'une longue présence sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes élégants d'agrumes, de fleurs blanches et de pomme verte émergent, accompagnés de subtiles notes de croûte de pain et d'amande. La complexité olfactive s'intensifie avec l'oxygénation, révélant une douce veine minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la gorgée est fraîche et vibrante, avec une \u003cstrong\u003eacidité fine et équilibrée\u003c\/strong\u003e qui invite à la redégustation. La structure est crémeuse et soutenue, caractérisée par une finale nette et raffinée, avec des retours agrumés et floraux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina est parfait en apéritif, mais aussi à table grâce à sa structure équilibrée. Il s'accorde idéalement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates et plats de poisson au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version magnum, avec son format plus grand, garantit une maturation plus lente et harmonieuse, idéale pour célébrer des moments spéciaux en compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intacte la fraîcheur et la vivacité du perlage, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina\u003c\/strong\u003e doit être conservé à l'horizontale, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ 12°C. Il est conseillé de le consommer jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement, pour profiter pleinement de sa fragrance et des notes fruitées les plus délicates. Le \u003cstrong\u003ecoffret en bois\u003c\/strong\u003e n'est pas seulement un élégant contenant, mais il protège la bouteille des variations de température et fait de ce format un cadeau de grande classe.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415145902419,"sku":"F01-F011-0-06C","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-magnum-ferghettina-cassetta-di-legno.jpg?v=1764411213","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-brut-docg-magnum-ferghettina-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}